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山藥素錦

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山藥素錦

主要材料：山藥    胡蘿蔔

材料

山藥 大半根

胡蘿蔔 一個

土豆丁 少許

青椒 一個

米醋 少許

白糖 一小勺

雞精 少許

蔥花 少許

做法

1. 山藥打皮切菱形片泡水裡，胡蘿蔔洗淨也切菱形片備用。土豆切丁泡水裡！青椒切塊

2. 鍋中入水燒開，放入土豆丁煮一會，再放入胡蘿蔔片，最後放山藥片！最後撈出過涼備用！

3. 鍋中入油，油熱後放入蔥花，炒香後放入焯好的土豆胡蘿蔔山藥青椒，煸炒一下，去米醋，味達美少許，白糖，翻炒！如果水少的話可以加一點熱水，快出鍋時放入鹽，雞精即可！依據個人口味放糖，醋，味達美。