山藥扁豆粥檢視原始碼討論檢視歷史
| 山藥扁豆粥 |
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以白扁豆，白米主料製作的藥膳
山藥扁豆粥以白扁豆，白米主料製作的藥膳。
山藥扁豆粥是一道常見的藥膳，製作原料有白扁豆，白米、鮮山藥等，屬於健康菜譜，補益脾胃，調中固腸，適用於脾胃氣虛引起的便溏。
基本信息
中文名；山藥扁豆粥
主要食材；白扁豆15克，白米、鮮山藥各30克
調 料；糖
功 效；補益脾胃，調中固腸
常食山藥扁豆粥調理脾胃虛弱型慢性胃炎
主要材料
白扁豆15克，白米、鮮山藥各30克，白糖適量。
製作方法一
先將鮮山藥洗淨，去皮切片，備用。再煮白米、白扁豆半熟。加入山藥片，煮粥，加糖。 功效：補益脾胃，調中固腸。
用法
用法：可作早餐食用。
功效
應用：適用於脾胃氣虛引起的便溏，消瘦者。 製作方法二
原料
1. 主料：山藥片30 克，白扁豆15 克，粳米15 克。
2. 調料：白糖。
製法
將粳米淘洗乾淨，白扁豆去雜洗淨，同放入鋁鍋內，加適量水置武火燒沸，再用文火熬煮至米成熟時，加入山藥片、白糖繼續熬煮至熟即成。
按：此粥由山藥、扁豆、粳米相配而成。山藥有促進白細胞吞噬功能。扁豆含有植物血球凝集素，可增強淋巴母細胞轉化率，刺激骨髓造血功能，提升白細胞數和巨噬細胞吞噬功能。幾物合成此粥，可增強人體免疫功能，補益脾胃。適用於脾胃氣陰不足、乏力倦怠、氣短少言、飲食乏味，口乾欲飲、便搪等病症患者食用。常食抗病防病、益壽延年。
提示
1 .扁豆生食容易中毒，所以一定要多煮一會兒 。2.山藥隨用隨切小塊，否則容易氧化變紅。[1]