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山楂屬

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中文名 山楂屬 學名 Crataegus L. 界 植物界 門 被子植物門 綱 雙子葉植物綱

山楂屬（學名：Crataegus L.）薔薇科落葉稀半常綠灌木或小喬木，通常具刺，很少無刺；冬芽卵形或近圓形。單葉互生，有鋸齒，深裂或淺裂，稀不裂，有葉柄與托葉。

廣泛分布於北半球，北美種類很多。中國約產17種。本屬的模式種：銳刺山楂 Crataegus oxyacantha L.，原產歐洲。

信息

亞綱 薔薇亞綱

科 薔薇科

亞科 蘋果亞科

屬 山楂屬

形態特徵

​落葉稀半常綠灌木或小喬木，通常具刺，很少無刺；冬芽卵形或近圓形。單葉互生，有鋸齒，深裂或淺裂，稀不裂，有葉柄與托葉。傘房花序或傘形花序，極少單生；萼筒鍾狀，萼片5；花瓣5，白色，極少數粉紅色；雄蕊5~25；心皮1~5，大部分與花托合生，僅先端和腹面分離，子房下位至半下位，每室具2胚珠，其中1個常不發育。梨果，先端有宿存萼片；心皮熟時為骨質，成小核狀，各具1種子；種子直立，扁，子葉平凸。

分布地域

分布於北溫帶，北美最盛，我國約有17種，各省均產之，其中山渣C. pinnatifida Bunge北部常見栽培，果供鮮食或作蜜餞。

性味

山楂性溫，比較偏中性，既不屬於熱性也不屬於涼性。山楂的營養豐富，口感比較酸，因為是中性的食物，比較適合大多數人食用，注意適量即可。

山楂屬描述

Crataegus L. 山楂屬，薔薇科，約1000種，分布於北溫帶，北美最盛，我國約有17種，各省均產之，其中山渣C. pinnatifida Bunge北部常見栽培，果供鮮食或作蜜餞。落葉灌木或小喬木，通常具刺；葉互生，單葉，通常分裂，稀不裂，有托葉；花為頂生的傘房花序；萼鍾狀，5裂；花瓣5；雄蕊5－25；子房下位，1－5室，有中軸胎座，每室有發育的胚珠1顆；果為一梨果，有1－5個具1種子的小核。