求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

小炒黃瓜片檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
小炒黃瓜片

來自網絡的圖片

小炒黃瓜片是一道由黃瓜,肉,剁椒等食材製成的美食。

基本信息

中文名; 小炒黃瓜片

主要食材; 黃瓜,肉,剁椒

分類; 家常菜

工藝; 炒

做法:

1、黃瓜切片,加一勺半鹽,醃製兩小時以上;

2、醃好後潷干水分備用;肉切片,用少許料酒、醬油、生粉醃製15分鐘;

3、熱鍋涼油,滑散肉片,加蔥姜、一大勺剁椒,翻炒均勻後,加入黃瓜片,大火炒一兩分鐘,加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋。

注意:黃瓜片,要提前用鹽殺掉水分,這樣炒出來是脆脆的口感,否則直接炒黃瓜片,口感是疲軟的。[1]

參考文獻

  1. 小炒黃瓜片, 香哈 ,