夏日木瓜香(梁德榮)檢視原始碼討論檢視歷史
《夏日木瓜香》是中國當代作家梁德榮寫的散文。
作品欣賞
夏日木瓜香
夜讀《詩經》，被這樣一句詩所觸動：「投我以木瓜，報之以瓊琚。」瓊琚，是美玉的意思，送我一隻木瓜，就要回贈美玉給人家。木瓜竟有這麼珍貴。忽然想起，在我老家的院子邊上就有一棵木瓜樹，曾帶給我許多驚喜和快樂。而在暖和的陽光下，隨意走進嶺南一處村莊，都有可能遇上幾棵果實纍纍的木瓜樹，正散發着濃濃的綠意，傳播着誘人的果香。
木瓜這個名字似乎不太好聽，常被用來嘲諷別人。誰讓她就長成一副木木的、傻傻的樣子呢？但她在水果界的名聲是很響亮的，與荔枝、菠蘿、香蕉一起，號稱嶺南四大名果，而且素有"嶺南果王"的美譽。在水果界能有如此地位，木瓜本身自有不平凡之處。
木瓜其實是有好聽的別名的。《肇慶府志》里說它是萬壽果，（《嶺南雜記》稱它為蓬生果、乳瓜。與北方土生土長的木瓜有所區別，廣東的木瓜是舶來品，原產墨西哥，17世紀時傳入我國，如今在廣東各地都有出產。她的樹幹高達8米，成熟的果形長圓豐滿，肉厚籽少，散發出桂花的香味。果實碩大，果重一二公斤，大的甚至可達六七公斤。其「嶺南果王」的美稱，不能說沒有道理。
木瓜成熟時，最宜鮮食，口感極佳。熬到木瓜成熟的時候，忍不住木瓜香甜的味道，便可摘取木瓜回家，洗淨去皮，小心切片，擱進碟里，撒上點白糖，味道鮮甜無比。而在飯店吃飯，店家總喜歡最後送上一盤切好的黃澄澄的木瓜，讓大家額外地高興一場。
木爪還有多種藥用價值。未成熟木瓜的乳汁，可提取番木瓜素，是製造化妝品的上乘原料，具有美容增白的功效。廣東很多普通人家都會製作木瓜冰糖燉盅，可用於夏天清熱潤肺。用半熟的鮮果和豬蹄煮爛，能用於產婦催乳。還可以用來煲湯食用，或醃製成「咸酸木瓜」等等。木瓜生于山野，果實卻走進千家萬戶，為人們帶來無窮的美食享受。
「寒多草亦未抽芽，漫說春今一半加。試向小園閒點檢，忽逢一樹木瓜花。」宋代詩人趙蕃這樣閒適的生活，在如今也是令人羨慕的。與其同代的詩人楊萬里也對木瓜有一番感慨：「天下宣城花木瓜，日華露液繡成花。何須堠子強呈界，自有瓊琚先報衙。」不必去遙遠的宣城，在繁花似錦的嶺南，木瓜遍野葳蕤竟芬芳的景象，是到處都可以領略的。 [1]