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夏日木瓜香(梁德榮)檢視原始碼討論檢視歷史

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《夏日木瓜香》中國當代作家梁德榮寫的散文。

作品欣賞

夏日木瓜香

夜讀《詩經》,被這樣一句詩所觸動:「投我以木瓜,報之以瓊琚。」瓊琚,是美玉的意思,送我一隻木瓜,就要回贈美玉給人家。木瓜竟有這麼珍貴。忽然想起,在我老家的院子邊上就有一棵木瓜樹,曾帶給我許多驚喜和快樂。而在暖和的陽光下,隨意走進嶺南一處村莊,都有可能遇上幾棵果實纍纍的木瓜樹,正散發着濃濃的綠意,傳播着誘人的果香。

木瓜這個名字似乎不太好聽,常被用來嘲諷別人。誰讓她就長成一副木木的、傻傻的樣子呢?但她在水果界的名聲是很響亮的,與荔枝菠蘿香蕉一起,號稱嶺南四大名果,而且素有"嶺南果王"的美譽。在水果界能有如此地位,木瓜本身自有不平凡之處。

木瓜其實是有好聽的別名的。《肇慶府志》里說它是萬壽果,(《嶺南雜記》稱它為蓬生果、乳瓜。與北方土生土長的木瓜有所區別,廣東的木瓜是舶來品,原產墨西哥,17世紀時傳入我國,如今在廣東各地都有出產。她的樹幹高達8米,成熟的果形長圓豐滿,肉厚籽少,散發出桂花的香味。果實碩大,果重一二公斤,大的甚至可達六七公斤。其「嶺南果王」的美稱,不能說沒有道理。

木瓜成熟時,最宜鮮食,口感極佳。熬到木瓜成熟的時候,忍不住木瓜香甜的味道,便可摘取木瓜回家,洗淨去皮,小心切片,擱進碟里,撒上點白糖,味道鮮甜無比。而在飯店吃飯,店家總喜歡最後送上一盤切好的黃澄澄的木瓜,讓大家額外地高興一場。

木爪還有多種藥用價值。未成熟木瓜的乳汁,可提取番木瓜素,是製造化妝品的上乘原料,具有美容增白的功效。廣東很多普通人家都會製作木瓜冰糖燉盅,可用於夏天清熱潤肺。用半熟的鮮果和豬蹄煮爛,能用於產婦催乳。還可以用來煲湯食用,或醃製成「咸酸木瓜」等等。木瓜生于山野,果實卻走進千家萬戶,為人們帶來無窮的美食享受。

「寒多草亦未抽芽,漫說春今一半加。試向小園閒點檢,忽逢一樹木瓜花。」宋代詩人趙蕃這樣閒適的生活,在如今也是令人羨慕的。與其同代的詩人楊萬里也對木瓜有一番感慨:「天下宣城花木瓜,日華露液繡成花。何須堠子強呈界,自有瓊琚先報衙。」不必去遙遠的宣城,在繁花似錦的嶺南,木瓜遍野葳蕤竟芬芳的景象,是到處都可以領略的。 [1]

作者簡介

梁德榮,筆名劉念、劉一念。祖籍福建武平

參考資料