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鹹鴨蛋炒南瓜

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鹹鴨蛋炒南瓜是以南瓜、鹹鴨蛋等為原料製成的一道美味炒菜。

基本信息

中文名； 鹹鴨蛋炒南瓜

主要原料； 南瓜300克

輔料； 鹹鴨蛋150克

類別； 家常菜

基本介紹

類別:家常菜 益智補腦食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜 消化不良食譜 補氣食譜

工藝:炒 口味:鹹甜味 食用:早餐|中餐|晚餐|

口感:色澤金黃，咸鮮甘甜，口感綿軟。

主料:南瓜300克

輔料:鹹鴨蛋150克

調料:鹽4克 料酒15克 雞精2克 植物油25克 大蔥5克 姜3克 香油2克

1. 將南瓜洗淨，去皮，去瓤，切成小片;

2. 鹹鴨蛋去皮切成小丁;

3. 蔥切成蔥花，姜切成小片;

4. 坐鍋點火放油，油熱後煸炒蔥花、薑片、鹹鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精鹽、雞精翻炒均勻;

5. 待南瓜熟透淋入麻油，即可出鍋。

製作提示

炒南瓜時不要加湯，否則會沖淡南瓜的原有味道。