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咖喱炒飯 |
咖喱炒飯使用點點咖喱粉,充滿濃濃異域情。主要原料有洋蔥、番茄、青椒、蘆筍、素火腿、蛋、白飯、歐芹,配料有鹽、咖喱粉、橄欖油。爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。
基本內容
中文名稱:咖喱炒飯
材料
原料:洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根
調料:鹽1小匙、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙
做法
1、洋蔥、番茄、青椒切丁,蘆筍切片,素火腿切丁,蛋打散。
2、熱鍋入橄欖油炒蛋,炒熟拌碎後盛起,備用。
3、鍋入洋蔥爆香,加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香後,再加入咖喱粉。
4、加入白飯及蛋,入鹽炒勻,最後放入歐芹即可。
營養
大米中的賴氨酸含量極少,如不能從其他食物中得到補充,以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低,不僅影響兒童長個兒,也對成年人的新陳代謝帶
胡蘿蔔 - 胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。[1]據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹,美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低
青豆 - 青豆為鮮豆類,蛋白質、鈣質豐富;枸杞子清熱明目;山藥健脾;玉米是雜糧,b族維生素充足,熱量高;松仁有補養、滋潤臟腑和肌膚的功效。
參考文獻
- ↑ 一吃就上癮的咖喱炒飯,豆果美食, 04-13