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周相德

來自中國餐飲協會的圖片

周相德，（1981年5月– ），重慶人。中國烹飪大師，餐飲業國家一級評委，1998年起從事餐飲業至今，師承中國重慶面點泰斗蔡雄大師。重慶「正東擔擔麵」第五代傳承人。

廚齡25年，樂觀自信，熱愛烹飪，煉就了一手精湛技藝，善於博採眾長，為我所用。周相德大師給人的印象是踏實穩健不譁眾取寵，也不求虛名沽名釣譽，他在工作和學習中善於打破傳統的隔閡，熱衷交流學習，取長補短，齊心協力，共同進步，不斷的迎合消費者的口味。

經歷

2000年擔任重慶小洞天較場口店面點主廚。

2005年擔任山東省濰坊市四川酒村廚師長

2009年擔任重慶渝北區田大姐酒樓行政總廚

2012年擔任河北省保定市卓正國際酒店川菜總廚

2015年擔任廣東省珠海市巴蜀人家行政總廚

2018年成為中國川軍團名廚俱樂部重慶地區秘書長，

現任重慶渝奉經緯食品有限公司董事長

重慶雲陽農高集團銷售顧問

四川省廣漢經緯味食品有限公司總經理

重慶小面協會副會長

重慶火鍋協會副會長

重慶正東擔擔麵非遺傳承人

重慶市非物質文化遺產德元酸梅湯傳承人蔡雄在重慶東水門盛開的魚非遺川菜館高興地收下最後一位「關門」弟子--周相德。重慶市老字號協會會長夏紅亮，重慶市小面協會會長張壽江，南岸火鍋商會會長劉興東，川菜泰斗、涼菜師爺鄭顯芳大師，山城一把刀、「重慶廚王」王志忠及重慶餐飲界同仁前往現場見證收徒儀式。

在「天地君親師位」牌下，在大家的共同見證下，周相德隨師傅蔡雄燒香敬祖,後向師傅蔡雄行「三叩九拜」之禮，敬酒敬茶等流程禮成。至此周相德將成為重慶「正東擔擔麵」第五代傳承人。

代表菜品

辣味檸檬蝦、香辣牛蛙、招牌兔腿、麻辣小龍蝦。