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吉林人參

原圖鏈接來自花語谷網

中文名： 人參 外文名： Panax giseng C.A.Mey. 產地： 吉林

吉林人參，學名是Panax giseng C.A.Mey,其中Panax希臘文的含義是「萬能藥」，人參的滿語發音為「奧爾厚達」，是「百草之王」之意，可見其藥用價值和神奇功效早已被世人所公認。

人參屬五加科，是多年生草本宿根植物。由於它形體象人，故名「人參」。它作為名貴的藥材，有着鎮靜大腦，促進人體新陳代謝的作用，故具有很高的藥用價值和經濟價值。中國是世界上發現、應用、栽培、加工人參最早的國家，歷史上曾有多部介紹人參的專著出現。吉林省位於中國的東北部，向以出產人參聞名，其產量占全國人參總產量的80%。

品質和產地

吉林出產的人參以品質上乘、產量大而被譽為中國人參的正宗。可分為野生的山參和人工栽培的園參兩類，山參所含的有效藥用成分高於園參40～50倍。長白山出產的野山參，在人參中最為名貴，大棵成型者極為難得。園參因產地的不同分為集安路和撫松路兩種，其中以集安路所產者為園參中的精品。

種植時間

種植的時間沒有很多要求，主要有三個階段，春季在4月下旬播，是等着土壤解凍之後，這樣當年的時候就可以出苗。夏天播種的話可選在6-7月，北方的話儘量趕在6月底播完，南方因為氣候的原因，可以延後到7月上中旬。要是選在秋季播種，就需要在10月底完成。

種植條件

1、土壤：對於種植的土壤有一定的要求，pH值需在6.0-6.5之間，還要保證種子在裡面能正常的呼吸發芽，可用黃砂、腐殖土、沙壤土混合，種植之前需要經過消毒，含有保證70％-80％的含水量。

2、種子：購買好合適的種子，然後浸泡在水中大約24小時，之後撈出放在溫暖的環境中，大約18-20℃左右，這樣能起到催芽的作用，能提高種子的發芽率，促進種子之後的生長。或者是包裹在濕沙子裡面，這樣也能起到催芽的作用。

3、播種：根據時間的要求，將種子播到土壤中，注意時常往上面噴水保持濕潤，之後幼苗長出後，注意遮擋陽光，它喜歡在半陰環境中生長。

人參食用方法

吉林人參原圖鏈接 來自花語谷圖片

人參是一種非常好的滋補品，別稱鬼蓋、神草、土精等，為五加科人參屬多年生草本植物，被譽為「百草之王」，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津安神等功效，在生活中人民是經常會用來煲湯喝，下面我們就一起來看一看人參怎麼吃效果最好吧！

1、燉服：人參切片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上隔水蒸，水開後再用小火煮沸20～30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用。

2、蒸服：人參6～9克，加適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火蒸透，食用時先飲汁、後食渣。

3、煮服：人參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

4、含服：人參切成薄片，每次取2～3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。

5、泡水：人參片放入碗內或杯中，用開水沖後，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重複沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。

6、泡酒：人參200克，加酒1千克，浸泡三周後即可取酒飲服，每天飲酒10～20克即可，第一次酒用完之後還可在原瓶內續加，直到人參表皮成雪白色為止。

吃人參好處

1、聰腦益智：人參具有捉高記憶能力、學習能力並改善記憶衰退的功效，老年人食用能調節大腦皮質功能、改善記億、增強智力，多用於頭昏鍵忘、記憶下降、智力減退等症。

2、安神定志：人參能提高機體活動能力、減少疲勞，對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用，對氣血虧虛、心神不安所致的失眠多夢、心悸等皆有很好的效果。

3、抗癌防癌：人參能有效地抑制癌細胞的繁殖，對各種癌症都有很好的作用，有明顯的升白細胞作用，與放化療同時應用能夠減小放療的毒副作用，同時還能加快損傷組織的修復。

4、補益五臟：人參能有效的補益五臟，如用參片代茶可恢復體力與精力、增進食慾、改善氣虛狀況，還具有補腎助陽、增強性功能和強心等作用。

5、調節血壓：人參有降低血壓及升高血壓的成分，對血壓的調節有雙向作用，長期服用降血壓藥物而造成生活質量欠佳的高血壓患者在服用人參後大部分患者的生活質量都有所提高。

6、減緩衰老：人參中含有多種抗氧化物質如人參皂苷、人參聚乙炔類化合物和人參二醇皂苷等，這些化合物有抗脂質過氧化作用，能極大地增強人體脂肪代謝、糖代謝和機體免瘓功能

7、增強免疫：人參中含有的人參皂苷和人參多糖是人參調節免疫功能的活性成分，對正常人及免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用，而人參多糖是一種免疫增強劑。