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涼拌烤茄子
圖片來自豆果美食網

涼拌烤茄子蒸出來的茄子會有很多的水分,這次試着用烤的方法,感覺口感很棒哦!

涼拌烤茄子的用料

  • 茄子一個 大蒜兩瓣
  • 生抽2湯勺 陳醋2湯勺
  • 鹽少許 蔥花少許
  • 玉米油15克 薑末少許
  • 香菜少許

涼拌烤茄子的做法

  1. 茄子去皮切塊
  2. 茄子放到碗裡,加入植物油拌勻
  3. 加入適量黑胡椒粉拌勻
  4. ACA北美電器烤箱預熱180度上下火中層20分鐘
  5. 烤的過程來準備料汁,蔥姜蒜香菜切末
  6. 全部放入碗中,加適量鹽
  7. 加入生抽和陳醋
  8. 混合好的料汁
  9. 放入烤好的茄子拌勻即可
  10. 拌好冷藏半小時,味道更佳
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參考資料