冰糖煮酸梨檢視原始碼討論檢視歷史

冰糖煮酸梨是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有酸梨，主要配料有冰糖、清水、枸杞子等，通過慢火燉煮的方法製作而成。

中文名冰糖煮酸梨

分類美食

口味清爽

主要食材酸梨，冰糖

菜品特色

這幾天我上呼吸道感染了，老是咳嗽，吃了消炎藥也不見效。晚上下班的路上，看見有人賣酸梨，才一元錢一斤，好便宜啊！

也許煮點酸梨湯比吃藥還管用呢，就買了五斤，滿滿的一大袋子呢，賣梨的老大爺又順手多加了兩個，

嘴裡說着：自家產的，多吃兩個吧！在這寒冷的冬季里，似乎不那麼寒風刺骨了。回到家，連皮都沒有削，我就煮上了，

趁着熱乎勁，我就喝了一大碗，額頭上微微有了汗，嗓子和氣管好像清爽了許多。。。

主料1000g酸梨 80g冰糖配料適量清水適量枸杞子

1 酸梨洗淨

2 切成塊去掉梨核

3 加入適量的清水加入冰糖

4 加入枸杞子留一點兒

5 燉煮大約二十分鐘

6 再加入幾顆枸杞子調色

7 再煮五分鐘湯水是黃色中帶少許的紅色

8 冬季正是吃酸梨的時節呢

酸梨的外皮上好像有一層蠟質，如果不削皮，一定要好好洗淨。煮酸梨時，小火多燉一會兒味道更好。如果有川貝加入一點對咳嗽更好。<ref>[1],美食傑,2015-03-26<ref>