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冬葵菜

[1]來自 百度 的圖片

冬葵菜的蔬菜，唐朝前還是國人的主菜，如今只在南方種植

隨着時代的不斷發展，越來越多的人都是很注重飲食均衡，在一日三餐中都是很講究食物搭配的，一頓飯不能只吃大魚大肉，而是要多吃蔬菜和水果，這樣才能起到一個飲食均衡健康。說到蔬菜植物，相信很多人都是很喜歡吃的，在市面上我們總是可以看到很多很多蔬菜種類，不同的蔬菜有着不一樣的營養價值和味道，滿足着不同人的口味需求。在農村地區，也有很多的農民都是會種植一些蔬菜瓜果，也有一些野菜可以食用，就像是我們今天要說的這種農村野菜，相信很多人都是沒有吃過的。

看上面這張圖片，你知道這是什麼嗎？相信很多人都是不知道的，這種野生植物就是葵菜，又名冬葵，民間稱冬莧菜或滑菜，在不同地方的叫法是不一樣的，相信還是有不少人是認識這種蔬菜的。這種野菜在中國各地都是有野生存在的，主要是分布在四川、湖北，貴州，湖南等地方。

葵菜一般是生長在宅邊、路旁、田埂草叢中，在農村很多地方都是可以看到這種葵菜的，以前很多的農民都是會採摘這種野菜作為食物，作起食物來吃都是非常美味的，口感也是非常不錯的，受到了很多人的喜愛。記得以前小時候，跟着爺爺奶奶在農村裡面生活，每天都是會看到奶奶採摘這種野菜回來煮湯喝，十分的美味。

其實除了煮湯之外，還是可以將它炒着吃，或者是跟其他的食物一起煮，都是很好吃的，口感吃起來滑溜溜的，十分柔嫩，感覺就是入口即化的樣子，很美味。這種葵菜是一種很悠久的野菜了，在以前唐朝的時候已經是國人的主菜，受到很多人的喜愛，民間很多的老百姓也是很喜歡這種野菜的。

這種野菜在現如今也是受到了很多人的歡迎，在一些市面上我們都是可以看到這種葵菜出現的，味道是十分不錯的。它不僅可以食用，而且營養價值也是十分豐富的，富含維生素，蛋白質等多種微量元素，能夠為我們人體起到一個促進吸收的效果。

除此之外，這種葵菜還是可以入藥的，多吃葵菜可以起到一個清熱利濕的功效，同時還可以用於治療肺熱咳嗽、黃疸、痢疾、小便不利、丹毒、瘡瘍等症，可以說藥用價值是十分珍貴的。不知道你們有沒有吃過這種葵菜呢？