養生黑芝麻早餐吐司檢視原始碼討論檢視歷史
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養生黑芝麻早餐吐司今天這款養生黑芝麻早餐吐司，加入了濃香的黑芝麻餡，黑芝麻粉是我自己用炒熟的給黑芝麻料理機打碎以後使用的，大家嫌麻煩的話可以用現成的黑芝麻糊代替，黑芝麻餡加入了黃油和奶粉，奶香味十足，有一種黑芝麻奶酥的感覺，吐司的麵團含水量也很高，吃起來非常鬆軟，過個三五天也都不會硬，非常適合作為早餐，搭配一杯牛奶或者豆漿，能量滿滿！喜歡的朋友們一起做起來吧！
養生黑芝麻早餐吐司的用料
- 主麵團材料
- 高筋麵粉250克
- 鹽3克
- 糖25克
- 酵母3克
- 雞蛋1個
- 牛奶130毫升
- 煉乳10克
- 黃油25克
- 黑芝麻餡
- 黃油25克
- 奶粉5克
- 黑芝麻粉30克
- 細砂糖10克
養生黑芝麻早餐吐司的做法
- 首先我們來製作主麵團，把麵團材料中除了黃油以外的所有材料放入揉麵缸，這裡需要注意鹽糖不要直接接觸酵母，室溫比較低的話用常溫的液體材料即可，我這裡是17度左右。
- 廚師機中速揉面大概十分鐘左右出現粗膜。
- 加入室溫軟化好的黃油。
- 廚師機中速再次揉面十分鐘左右出現手套膜就可以了。
- 測量一下麵團溫度，保持在24-26度之間，最高不能超過28度。
- 搓圓蓋上保鮮膜鬆弛二十分鐘。
- 鬆弛好的麵團光滑面朝下擀成長方形，在長方形下三分之一處抹上三分之一黑芝麻餡(黑芝麻餡做法就是室溫軟化的黃油和奶粉糖黑芝麻粉攪拌均勻即可)。
- 向上折起來。
- 再次抹上三分之一黑芝麻餡。
- 再次折起來。
- 調整方向為豎直的長方形。
- 擀長，按照圖片方式整形，在長方形上二分之一處抹上剩下的黑芝麻餡，剩下的切成條然後順着同一個方向擰上幾圈。
- 從上往下捲起來，儘量卷的緊實一點，底邊打薄封口捏緊。
- 放入吐司盒中，蓋上保鮮膜溫暖處發酵到9分滿，我用35度大概發酵了一個半小時，快發酵好的時候預熱烤箱上火160下火180，時間25分鐘，我用的低糖吐司盒，大家如果用普通吐司盒的話，上下火各加20度，時間30-35分鐘。
- 發酵好的吐司頂部距離吐司盒頂端大概一個指節的距離就可以了。
- 輕刷一層全蛋液，不要刷太厚也不要反覆刷，不然會髒髒的，不好看，放入烤箱下層烤制，時間根據自家烤箱情況靈活調整，上色滿意記得蓋上錫紙，我在17分鐘的時候蓋的錫紙。
- 烤好的吐司出爐以後震一震防止回縮，然後脫模放涼。
- 放涼以後就可以切片食用啦，吃不完的話記得密封保存哦，今天這款養生黑芝麻早餐吐司，加入了濃香的黑芝麻餡，黑芝麻粉是我自己用炒熟的給黑芝麻料理機打碎以後使用的，大家嫌麻煩的話可以用現成的黑芝麻糊代替，黑芝麻餡加入了黃油和奶粉，奶香味十足，有一種黑芝麻奶酥的感覺，吐司的麵團含水量也很高，吃起來非常鬆軟，過個三五天也都不會硬，非常適合作為早餐，搭配一杯牛奶或者豆漿，能量滿滿！喜歡的朋友們一起做起來吧！[1]
芝麻簡介
中文名稱：芝麻
分布區域：熱帶及部分溫帶地區
芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠[2]。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。" 它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植[3]。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。
形狀特徵
外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。
葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。
花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。
果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。