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什錦辣醬

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什錦辣醬是以豬肉丁、五香豆干丁主要原料製作的菜品。

中文名什錦辣醬

分 類醬

口 味香辣主要食材豬肉丁，五香豆乾丁

食材明細

豬肉丁 適量， 五香豆乾丁 適量, 胡蘿蔔丁 適量，

香菇丁 適量, 花生米 適量, 毛豆 適量,

洋蔥碎 適量, 豆瓣醬 兩湯匙, 甜麵醬 一袋,

糖 一湯匙, 生抽 適量， 雞精 適量,

做法

花生米炒熟放涼豬肉丁用黃酒，生粉醃好，入油鍋炒至8分熟

另起油鍋把洋蔥碎爆香，然後加入郫縣豆瓣醬，炒出香味

加入準備好的6種材料一起炒，淋上少許生抽，蓋鍋蓋燒2-3分鐘

加入甜麵醬繼續炒，放一勺糖使材料入味。炒的時候不要糊鍋。

2-3分鐘後就可以出鍋了