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五香辣椒油

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辣椒油獨特的香味，讓人慾罷不能，以前從不吃辣的，現在變成無辣不歡。辣椒顏色鮮紅又好看，

讓人產生食慾。辣椒油也成為家家戶戶必備的調味品，吃湯麵，拌麵，涼拌菜都要加入適量

的辣椒油來増香調味。下面我們就來做這款微辣的油潑五香辣椒油，是家庭版最簡單的做法

五香辣椒油主要原料是干紅辣椒、花椒 、大葵 。

主料

干紅辣椒 (500克)

輔料

花椒 (20克)， 大葵 (20克)， 桂皮 (10), 芝麻 (10克),

鹽 (5克), 花生油 (500克)， 廚具, 炒鍋,

製作方法

買干紅辣椒一斤，花椒，大葵，桂皮個20克

把干辣椒和花椒放鍋內慢慢炒焦，乾脆

把炒好的辣椒放在一塊沙布上，

沙布包好，然後用擀麵杖捶碎

鍋內燒油，油燒到冒黑煙，加入大葵，桂皮，香葉

把插碎的辣椒放在盆里，不用太碎，差不多就行了，加點鹽，撒點芝麻，滴幾滴麻油

把燒好的熱油倒進辣椒盆里，攪拌一下就搞定了～