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五指毛桃根

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五指毛桃根引並不是桃，是五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布在廣東龍門至萬綠湖區的山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得像五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名。 五指毛桃屬桑科植物，廣泛分布萬綠湖區山上，自然生長於深山幽谷中，因其葉子長得象五指，而且葉片長有細毛，果實成熟時象毛桃時而得名，氣味辛甘，性質溫和，香氣四溢，一般採集後涼干，食用時先取小部分用清水洗淨，用冷水再浸十五分鐘即可以與豬排骨、鴿子等煲湯，用小火慢煲，時間越長越好，使用明火，效果更佳，煲出的湯有椰奶香味。

基本信息

中文名； 五指毛桃根

拉丁學名； ,church,gch

別稱； 粗葉榕、三龍爪、亞椏木、五爪龍、五指牛奶

界； 植物界

門； 被子植物門(Magnoliophyta)

亞門； Ncgdghgzd

綱； 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)

目； 蕁麻目(Urticales)

亞目； 蕁麻目(Urticales)

科； 桑科(Moraceae)

種； 粗葉榕

分布區域； 我國南部及西南部

形態特徵

灌木或小喬木。嫩枝中空，全株被灰色絨毛。單葉互生，紙質，多型，長橢圓狀披針形、狹或廣卵形，長8~25厘米，寬4~18厘米，先端急尖或漸尖，基部圓形或心形，常具3~5深裂，邊緣有鋸齒或呈波狀，有時全緣;托葉卵狀披針形，長8~20毫米。花序成對腋生，球形，基部苞片卵狀披針形;花黃綠色;雄花生於花序內壁近頂部，具梗;萼片4，紫色，線狀披針形;雄蕊2或1枚;癭花的萼片與雄花的相似;子房球形或卵形，花柱側生，柱頭漏斗形;雌花生於另一花序內，具梗或近無梗;萼片與雄花的相似，但較狹，顏色也較淡。瘦果橢圓形，有小瘤狀凸體。

生長環境

生于山坡、溝谷、路旁的灌木叢中。分布我國南部及西南部灌木或小喬木，高1~2米，全株具貼伏短硬毛和白色乳汁。根淺黃色，皮柔韌，有香氣。莖直立，很少分枝。葉互生，紙質，長橢圓披針形或廣卵形。夏季花序托球形，成對腋生。花序托熟時由紅變黑。

主要價值

五指毛桃根--五指毛桃，別名佛掌榕、粗葉榕，《廣州植物志》廣東通稱"五爪龍"，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黃芪、南芪等。植物形態，小灌木或小喬木，全株莖果皮葉含乳液，根皮有香氣。其成份:含有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。《中華藥典》記載，五指毛桃味辛甘、性平、微溫，其功能:具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。

本品具有平肝明目，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕化滯，清肝潤肺等作用。不論春夏秋冬，男女老少皆可食用。

利用價值

五指毛桃其實很多人都有認識。當地人叫野枇杷、土北芪、五爪龍等，是灌木或小喬木植物。高2-8米，有乳汁，根皮有香氣，莖、葉、果都長有硬毛，葉開裂像手掌。多生于山坡曠地、山谷、水旁或灌木叢中，主要利用部份是根部，是一種藥用價值較好的植物。性味辛、甘、平，有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活胳、健脾化濕、止咳化痰的功效。現寶中寶公司開發它做保健食療的綠色食品，已製成湯料、強身酒。今還要製成五指香雞、袋泡茶和飲料等系列產品。

藥理作用

五指毛桃具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡之功，嶺南地區的中醫或少數民族民間醫生常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳、月經不調、風濕痹痛、水腫等症。

植物藥理

五指毛桃為嶺南常用草藥，以桑科榕屬植物粗葉榕的根入藥，其性平，味甘、辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，用於脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、風濕痹痛、產後無乳等症。此外，五指毛桃又是一食藥同源的植物，在廣東地區民間用來煲湯。近年來，五指毛桃這一寶貴的植物資源引起了藥學工作者的高度重視，對其化學成分、藥理活性及其他方面的研究不斷深入，並證實補骨脂素為五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等作用。

品種考證

五指毛桃，俗名牛奶木、土黃芪、土五加皮、火龍葉、九龍根、五爪桃、粗葉榕等。其藥用始見於清代何克諫《生草藥性備要》，其後吳其浚的《植物名實圖考》、肖步丹的《嶺南採藥錄》等均有記載。1977年以"五爪龍"收入《中華人民共和國藥典》(一部)，《全國中草藥匯編》、《中藥志》、《中華本草》等大型辭書中對其藥用價值、原植物、地理分布。產銷情況等亦有簡要記述。同時，五指毛桃又是一個多民族使用的民間草藥，瑤、傣、侗、壯、黎、哈尼、景頗等多個民族的民間藥書中都有記載。有關其生藥學研究在《中國民族藥志》中有較詳細的內容，分為藥材性狀鑑別、顯微鑑別和理化鑑別，並附有五指毛桃根的橫切面結構簡圖和粉末特徵墨線圖。

經野外調查和文獻考證，五指毛桃來源應為桑科植物粗葉榕的根，亦為目前商品主要來源。粗葉榕為多灌木，稀有小喬木，生於海拔500~1000m的山地、林緣、灌叢及疏林中。分布於廣東、江西、安徽、廣西、福建、雲南、貴州等省區。以根入藥，全年均可採收，鮮用或切段、切片曬乾。廣東清平市場、嶺南多數藥店及食用湯料市場均有銷售。

應用研究

藥理實驗研究表明:五指毛桃能顯著提高環磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指數，胸腺、脾臟重量指數及血清溶血素水平，提示五指毛桃對免疫功能具有調節作用，能提高機體的免疫功能。

李紅英自擬五指毛桃液治療慢性盆受腔炎，將168例慢性盆腔炎患者隨機分為2組，每組84例，觀察組採用自擬五指毛桃液治療;對照組用西藥治療。結果表明:觀察組治癒率為76.2%(64例)，對照組治癒率為36.9%(31例);半年後隨訪復發率，觀察組為14.1%，對照組為29.0%，2組比較有顯著性差異(P<0.01)，觀察組療效顯著大於對照組。

化學成分研究

近年來有關五指毛桃化學成分的研究報道日益增多。通過對五指毛桃乙醇提取物的氯仿及醋酸乙酯部位進行了化學成分研究，分離得到4個化合物，採用核磁共振波譜法、質譜法、紅外光譜、紫外光譜及薄層色譜、高效液相色譜法等進行結構鑑定，分別為補骨脂素、佛手柑內酯、β-谷甾醇、鄰苯二甲酸二異丁酯。對不同產地、不同採收年份、不同採收季節、不同農家類型品種的五指毛桃進行分析研究表明，顯示3~4年、秋季采、細葉型的五指毛桃中補骨脂素、佛手內酯含量顯著增高，補骨脂素應五指毛桃指標成分群中有價值的質量評價指標，其次是佛手內酯。五指毛桃化學成分的研究，對於其質量評價、控制以及質量標準的制定有重要意義。

藥物選方

①治急性黃疸型肝炎、較重的慢性肝炎:穿破石二市斤，五指毛桃半市斤，葫蘆茶三兩，加水浸煮兩次，濃縮至1500毫升，加白糖300克，入防腐劑，靜置，過濾。較重者每天服90毫升，分二次服;輕者，每天服45毫升，一次服完.以一個月為一療程，(廣州市衛生管理局《新醫藥通訊》(2):18~19，1972)

②產後無乳:五指牛奶2兩，燉豬腳服。(《廣西中草藥》)

③白帶:五指牛奶1兩，一匹綢2兩，水煎服。(《廣西中草藥》)

性味歸經

辛，甘，溫 入脾、肺、肝經

功能主治

健脾化濕，行氣化痰，舒筋活絡。用於肺結核咳嗽，慢性支氣管炎，風濕性關節炎，腰腿疼，脾虛浮腫，病後盜汗，白帶。

用法用量

0.5~2兩。

藥材的採收與儲藏

秋季採挖，洗淨，切片，曬乾。

植物煲湯

一材料:五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲湯料若干，有人會加只老母。煲的過程中飄來陣陣椰子香，很獨特。

二材料:五指毛桃200克，排骨兩條(大概一斤)，姜兩片。

做法:五指毛桃洗乾淨，放水裡泡十五分鐘。排骨洗乾淨過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。

客家人自古以來，有採挖五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳湯作為保健湯飲用的習慣。用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富具有很好的保健作用。特別是對支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。

辨別真假

老中醫提醒市民:購買五指毛桃，一是要看色澤，一般以棕黃色為佳;二是挑質地，粗黑的有效成分反而較少，根須細的比較好;三是聞味道，沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。

廣州人煲湯愛用的"五指毛桃"大有野生資源滅絕之勢。在廣州清平市場的一些藥材檔口，冒出了大量假冒五指毛桃的樹根，市面一些五指毛桃甚至使用硫磺熏制而成。

假五指毛桃有股霉味

在昨日上午召開的保護南藥的研討會上，全國名老中醫、廣州中醫藥大學終身教授鄧鐵濤希望在其有生之年能看到五指毛桃這種民間煲湯料進入藥典。據了解，在廣東地區類似五指毛桃的"藥食同源"品種有很多都面臨野生資源枯竭、無法進行藥效推廣的難題，老中醫們為此呼籲廣東要建立中醫藥強省，集中保護建立基地規範種植十分必要。

日前，記者曾跟隨中醫專家到廣州多個市場對五指毛桃進行採樣，在清平市場的中藥檔口，五指毛桃一般一斤只賣七八元錢。問起其產地，商家大多表示不清楚。

中醫專家一抓起這些廉價的"五指毛桃"，就挑出了很多看起來充滿雜質的"樹根"--"這些都是魚目混珠，不是真正的五指毛桃!"而在位於廣衛路的"勝×超市"，500克五指毛桃才賣5元，記者一細看，發現全部都是粗粗黑黑，嗅起來有股酸酸的霉味。而據中醫專家介紹，經過種植基地出來的正宗五指毛桃零售價要12元/斤，而且都有明顯的標籤。

求好賣相商販硫磺熏製藥材

被稱為"廣東人參"的五指毛桃歷來是民間流傳甚廣的"煲湯料"，但市面上卻頻現"三指毛桃"、"四指毛桃"等"藥材"。廣州中醫藥大學徐鴻華教授表示，三指毛桃、四指毛桃等不同屬種參差不齊，在外觀上很難分辨;而有的商販為了防蟲，竟用硫磺熏制五指毛桃求好賣相，全然不顧硫磺本身有毒，而且它還能與藥品中的成分發生化學反應，可能致癌。

"老百姓總是覺得中草藥的時間越長就越值錢，野生的總比人工培育的好，其實不然。不同的中藥、草藥有不同的生長特性。現在野生草藥的生長環境、空氣污染、有毒植物的侵襲都會造成野生草藥的變性，造成重金屬和鉀鹽超標。"

藥材並非野生時間長就好

中醫專家還表示，其課題組曾收集過野生五指毛桃，就曾測到超標情況。而野生藥的採摘全憑藥農的意願，很難保證按中藥標準採摘。五指毛桃就是個例子，它三年以上才有療效，如果一兩年就採摘，從外觀來看效果差別不大，但療效就差遠了。"