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海参

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吃海参注意事项
== 吃海参注意事项==
* 1. 每天食用别超一只
对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。<br>
* 2. 春季应少食海参
海参中的主要活性物质为皂苷,海参皂苷又叫做海参毒素,因为它具有一定的毒性,如果一次性食用过多的话,会有很强的副作用,比如说,食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流 鼻血的情况,就像俗称的上火了一样。<br>
* 3. 不宜与含鞣酸水果同食
海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。<br>
* 4. 海参不能蘸醋吃
酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。<ref>https://baijiahao.baidu.com/s?id=1587904770493500963&wfr=spider&for=pc 哪些人不 能吃海参 吃海参这些事项要注意</ref><br>
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