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白水历史悠久，古称彭衙、粟邑。在建制2300多年的历史渊源中，曾孕育出中华民族的灿烂文明。[[仓颉造字]]、杜康酿酒、 [[ 雷公造瓷 ]] 、 [[ 蔡伦造纸 ]] ，不仅为中华民族的发展增添了光彩的一页，也为现代的人们追古思幽之情留下了不可多得的盛景。春秋时期的秦晋彭衙之战、明末 [[ 王二 ]] 起义、 [[ 李自成 ]] 的七克白水之战， [[ 解放战争 ]] 中的壶梯山战役为典型的国共拉锯战， [[ 彭德怀 ]] 率军武庄集训等演出一场场兵家逐鹿的历史话剧。随着西部大开发，外资企业安德利果汁生产线建成投产，白宜公路拓宽改造工程胜利竣工，白港大厦、华贸大厦、金苹果花园小区开工建设等，昔日的兵家必争之地，今日已成为一个充满商机和活力，让各路企业家大展雄风的用武之地。 白水是神秘的，白水是神奇的，白水是开放的，白水是一方资源丰富的宝地，白水是一方涌动活力的热土。　

历史上白水曾经有过辉煌，今日白水尚欠发达而潜力极大 ，明天白水必将再创辉煌。 地表便于开发，总储量达27.7亿立方米。白水石材产品应用于 [[ 西安市 ]][[ 大雁塔 ]] 广场，一炮打响，订单络绎不绝，开发前景十分乐观。另外，还有石灰石储量1亿吨，陶土1000万吨，高岭土1918万吨。

白水县境内地貌复杂，地形破碎，表现为三山（西北 [[ 雁门 山 ]] 、东北 [[ 黄龙山 ]] 、东南 [[ 五龙山 ]] ）盘踞，五塬（大杨塬、史官塬、尧禾塬、北井头塬、雷村塬）起伏，两河（南面白水河东面孔走河）沿界通过，1178条沟壑纵横交错。塬面从北向南倾斜，海拔落差446－1568米，平均海拔850米左右。 [[ 洛河 ]] 西北向西南穿境而过，将白水切割成河南、河北两大块。地貌总体分为中低山区，黄土梁塬、黄土台塬和黄土沟谷四种类型。

为28.8%，植被覆盖度为36.3%，主要为多年生草本植物和灌木，以及少量乔木林和以 [[ 苹果 ]] 为主的经济林。境内 土壤多属黄土母质，主要有褐土、娄土、黄土、红土等7个土类 ，质地良好，以轻壤和中壤 为主，肥力特点是富钾，缺磷，少氮。

白水县位于中纬度半干旱地区，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，无霜期长。多年平均气温11.4℃，年极端最低气温－16.7℃，年极端最高气温39.4℃，无霜期207天左右，多年平均降水量577.8毫米，降水年际变化大，年内分配不均，且多为暴雨。日照充足，光热资源丰富。冬季盛行西北季风，夏季盛行东南季风，以干旱、暴雨、霜冻、 [[ 冰雹 ]] 、连阴雨等为特征的自然灾害频繁。

白水县是 [[ 渭南市 ]] 唯一的山区县，全县拥有33万亩荒山荒沟，是全国五大苹果产区中唯一符合 [[ 苹果 ]] 生产最适宜区七项指标的县份。睿智勤劳的白水人民正是依托这一得天独厚的地理优势，承载苹果栽培400多年的悠久历史，大力实施优果工程，积极推广大改型、强拉枝、巧施肥、无公害四大技术，把苹果的发展推向了一个历史的高峰。白水苹果果个硕大，果形圆正，果皮细嫩，洁净光滑，色红艳丽，肉质致密，细脆多汁，酸甜适度，营养丰富，纯天然无公害，享誉海内外。全县苹果栽植面积55万亩，人均1.7亩，每年35万吨优质苹果畅销五湖四海，使中国苹果之乡的美誉名扬天下 。

分布着 [[ 洛河 ]] 、 [[ 白水河 ]] 等49条河流和林皋、铁牛河等六座水库，水资源总量4956万立方米。北洛河梯级开发水电站5座，总装机容量2.14万千瓦。白水地处渭北黑腰带腹地，煤炭总储量达5.9亿吨，年产原煤150万吨。建设火电厂2座，总装机容量11.2万千瓦，年发电量近6亿度。青红砂石资源范围广，赋存条件和品质优良，裸露。

地表便于开发，总储量达27.7亿立方米。白水石材产品应用于西安市大雁塔广场，一炮打响，订单络绎不绝，开发前景十分乐观。另外，还有 [[ 石灰石 ]] 储量1亿吨，陶土1000万吨，高岭土1918万吨。

白水县的 [[ 植物 ]] 资源有木本植物45科、168个种类，草本野生植物148种，药用野生植物84种。禾木以刺槐、泡桐、杨树、 [[ 松树 ]] 、 [[ 柏树 ]] 为主，灌木以野蔷薇、连翅、荆条、酸枣为主，草本以艾蒿、羊胡子草为代表群落，经济林木有 [[ 苹果 ]] 、 [[ 核桃 ]] 、柿子、 [[ 花椒 ]] 等。白水县原面基本是以农作物季节性覆盖为主。

兽类：驴，牛，骡，猪，羊，狗，猫，兔，貂，野兔，豺，羊鹿，野猪，狐，金钱豹， 白 水 獭 县北靠[[黄龙山]]和[[雁门山]] ， 獾 境内沟壑多 ， 豹猫 气候比较温和 ， 蝙蝠 适应不少动物生长 ， 刺猬等等 动物的种类比较多 。

兽类：驴，[[牛]]，骡，猪，[[羊]]，狗，猫，兔，貂，野兔，豺，羊鹿，野猪，狐，[[金钱豹]]，水獭，獾，豹猫，[[蝙蝠]]，[[刺猬]]等等。 禽类：灰鹭，大雁，山鸡，雉鸡，野鸽， [[ 杜鹃 ]] ， [[ 猫头鹰 ]] ，啄木鸟，百灵鸟，家燕， [[ 喜鹊 ]] ，灰喜鹊， 画眉，麻雀，雕，布谷鸟，鹌鹑，黑鹳等等。

旅游资源主要有 [[ 仓颉庙 ]] 、 [[ 杜康庙 ]] 、 [[ 林皋湖 ]] （原来叫林皋水库）水上乐园、方山森林公园等，丰富的资源为白水经济发展提供了强大的发展空间。

关中小小白水县，灵秀赛 [[ 江南]]

如今 [[ 仓颉庙 ]] 为 [[ 全国重点文物保护单位 ]] ，经过逐步维修，吸引了众多的海内外游客。有诗云“古柏千秋秀，庙堂文字香，残碑垂伟业，山水共流芳”。杜康沟泉清林茂，也成为旅游的胜地。 [[ 方山森林公园 ]] 气候湿润，林木葱郁，鸟语花香，冬暖夏凉。万亩林皋湖，清澈见底，碧波荡漾，山水相映，一望无际。还有近年来白水人民以勤劳智慧创造的50万亩“农家果园”为久居闹市的人们准备了一道丰盛的旅游“大餐”。

位于白水县城东北35公里处的史官乡，是国内唯一仅存的纪念文字发明创造的庙宇，国家级文物保护单位。根据史料记载，早在 [[ 东汉 ]] 延熹年间已有“建庙之举”并形成一定规模。所以，有文字可考的庙史已有1800余年，无文字记载的历史，据民间传说，则可上溯到 [[ 黄帝 ]] 时代。仓颉庙高垣厚墙，格局完整。仓颉庙的建筑，主体有山门、东西戏楼、前殿、报厅、中殿、寝殿、钟鼓楼、东西厢房等。元代修建的寝殿，以蒿木为前殿大檩，长16米，粗55厘米，径匀体直，世所罕见。

仓颉庙内历代碑石众多，虽经战乱多有散失，现保存的仍有十八通，阵列于前殿之内。其中仓圣鸟迹书碑，至今字、碑均保存完好。石碑年代从东汉起，历魏、五胡十六国、唐、宋、元、明、清至 [[ 民国 ]] 。庙院内古柏参天，生长茂盛，东汉延熹五年之“仓颉庙碑”即载当时“庙内古柏郁郁葱葱”， 与 [[ 陕西 ]][[ 黄陵 ]] 、 [[ 曲阜 ]][[ 孔庙 ]] 并称为中国三大古庙柏树群。

古籍中称仓颉“龙颜四目，生有睿德。”相传当初 [[ 仓颉 ]] 也用结绳记事，绳结虽有大小和形状区别，但年久月深，难于辨识，曾造成 [[ 黄帝 ]] 同 [[ 炎帝 ]] 一次谈判的失利。为此仓颉深感愧疚，遂辞官出游，遍访智者，寻求记事的好方法。几年之后，他返归故里，独居村西深沟之中，仰观奎星环曲走势，俯看龟背纹理、鸟兽爪痕、山川形貌和手掌指纹，从中受到启迪，根据事物形状创造了象形文字，揭开了人类文明的新纪元。

仓颉庙的碑石无论从历史上，还是从书法艺术、文物价值上，都是仓颉庙古文化艺术的重要组成部分，它历经了各朝各代，不但从中可以看出碑碣的发展过程，而且是一部完整的仓颉庙史。其中的《仓颉庙碑》在全国也算得上最早的碑石，《广武将军碑》为苻秦唯一的一块石碑，碑文为隶书，且隶中有楷，亦含有乡草野味，难怪从宋代的 [[ 赵明诚 ]] 到近代的 [[ 康有为 ]] 、 [[ 于右任 ]] 都为之书法而倾倒。

清 [[ 乾隆 ]] 《仓圣鸟迹书碑》是白水知县 [[ 梁善长 ]] ，将仓颉所造文字遗存的二十八个字摹制而成。据史料载：“仓颉造书两卷，隋乱时失于兵火，现存只有二十八字”。这二十八字在宋时被破译为“戊已甲乙，居首共友，所止列世，式气光名，左互×家，受赤水尊，戈矛釜芾”。二十八个字的本身已含汉字构成法中的象形、会意等，如其中的“列、气、明、尊”等都含有这两种构字法，还有一些字与 [[ 甲骨文 ]] 相同。碑上二十八字表面上各互不相关，但经仔细研究，却记载了黄帝时的一段历史，由五行八卦说分析：东为甲乙木，中央戊已土，据《史记·五帝本记》载，炎帝有圣德，以火德王，黄帝有土德之瑞，土为黄色，所以称为 [[ 黄帝 ]] ，居于涿鹿，位于中央位置，所以“戊己”代表黄帝，“甲乙”代表 [[ 炎帝 ]] 。“居首共友，所止列世，式气光名，”记述炎黄二帝同为部落首领，他们的所做所为均是天下各个小部落的楷模。“左互×家，受赤水尊，戈矛釜芾”记述了黄帝征服炎帝和平定蚩尤之乱，天下重新恢复安宁，百姓安居乐业，黄帝又成为天下部落首领。另外，在山门、前殿、中殿、寝殿，分别悬挂着由 [[ 于佑任 ]] 、 [[ 邱星 ]] 、 [[ 谢德萍 ]] 等提写而精心制做的匾额，以敬仰文祖仓颉圣灵。

今之仓颉庙，高垣厚墙，格局完整。仓颉庙的建筑，主体有山门、东西戏楼、前殿、报厅、中殿、寝殿、钟鼓楼、东西厢房等。元代修建的寝殿，以蒿木为前殿大檩，长16米，粗55厘米，径匀体直，世所罕见。殿内原供泥胎粉身的 [[ 仓颉 ]] 像，四目灵光，有“雕塑史上一杰作”之誉，可惜“文革”时被毁。1991年民间聚资重塑。紧贴后殿为仓颉墓冢和墓园。仓颉墓，圆锥形，围以六角形砖砌花墙。登于墓顶四望，不远处的黄帝陵使人肃穆，一种中华民族的自豪感油然而生。墓园围墙北端有 [[ 民国 ]] 时修建的窑洞一排十余孔。庙内现存建筑的年代多为元明清三朝代，其装饰华丽，地方色彩浓厚。

庙院内古树参天，郁郁葱葱，生长茂盛。仓颉庙里有48棵古柏树，树龄均已上了千年。 [[ 仓颉庙 ]] 古柏是我国三大古柏群之一，这里的古柏论起年龄来，可比 [[ 山东 ]][[ 曲阜 ]] 孔庙、 [[ 黄帝陵 ]] 的古柏都长寿，居我国三大古柏群之首。48珠古柏都有漂亮的名字和动人的传说。以年龄最大的仓颉手植柏“奎星点元”为首，从庙门口的“惊贼柏”，西北角围墙外的“不进柏”，到庙里面的喜鹊柏、柏抱槐、青龙柏、白虎柏、猴头柏、蛇身柏、凤鸣柏、孔雀开屏、二龙戏珠、干枝梅、宝莲灯等，千姿百态，妙趣横生。

庙内石碑多座，皆是书法史上名贵宝物。今存碑16通，尤以《仓圣鸟迹书碑》最为珍贵。该碑立于清 [[ 乾隆 ]] 十九年十月（公元1754年）。碑面所镌28字由白水知县梁善长摹写。立石于清乾隆十九年（1754年）冬，共28字，重现了象形文字的原貌,这28字相传为仓颉当年所造象形文字之本。

形。字形若图若画，不易辨认。好在 [[ 上海 ]] 书店1984年翻印的宋代王著《淳化阁帖》已经破译为：戊己甲乙，居首共友，所止列世，式气光名，左互X家，受赤水尊，戈矛釜芾”。其中《广武将军碑》曾失落千年。 [[ 于右任 ]] 先生于1920年得见其碑拓，喜曰：“千年出土光腾射”、“老见异物眼复明”，挥毫大书《文化祖庙》四字并让刻成大匾，悬于庙中。

[[ 蔡伦 ]] （63～121）字敬仲， [[ 东汉 ]] 桂阳郡耒阳（今湖南耒阳市）人。我国四大发明之一的造纸术的发明者。 蔡伦，永平末年（75）入宫为宦官。历任小黄门、中常侍兼尚方令、长乐太仆等职。元初元年（114），安帝封其为龙亭侯（封地在今 [[ 陕西省 ]][[ 洋县 ]] 龙亭铺镇），食邑三百户。

蔡伦为人敦厚谨慎，关心国家利益，曾“数犯严颜”，匡弼时政。勤奋好学，办事专心尽力。 [[ 窦皇后 ]] 随葬宝剑及其它物品，亦由其设计、监制，“莫不精工坚密，为后世法”。

元兴元年（105），他将造纸过程、方法写成奏章，连同造出来的植物纤维纸，呈报 [[ 汉和帝 ]] ，和帝大加赞赏，蔡伦造纸术很快传开。人们把这种纸称为“蔡侯纸”，全国“莫不从用焉”。

蔡伦这一发明，成为中国古代 [[ 四大发明 ]] 之一，对人类文明作出了巨大的贡献。

[[ 美国 ]] 人麦克·哈特在《影响人类历史进程的100名人排行榜》中，将蔡伦排在第七位。2008年 [[ 北京奥运会 ]] 开幕式，特别展示了蔡伦发明的造纸术。

蔡伦约东汉永平四年（公元61年）生；建光元年（公元121年）卒。耒阳地处今 [[ 湘江 ]] 支流耒水流域，是谷米之乡。

[[ 汉章帝 ]][[ 刘旭 ]] （公元56～58年）即位后，常到各郡县挑选幼童入宫。

此后作黄门侍郎，掌管宫内外公事传达及引导诸王朝见、安排就座等事。正宫窦太后无子，指使蔡伦诬陷章帝妃宋贵人“挟邪媚道”，通令她自杀。宋贵人所生太子 [[ 刘庆 ]] 被贬为清河王。

窦后又指使人投“飞书”（匿名信）诬陷章帝妃梁贵人，强夺其子 [[ 刘肇 ]] 为养子并立为太子。章帝于公元88年卒，10岁的刘肇登基，为和帝，由窦太后听政。蔡伦因功被提拔为中常侍，随侍幼帝左右，参与国家机密大事，秩俸二千石，地位与九卿等同。中国历史上宦官干预国政，也正由此开始。 永平九年（公元97年），窦太后卒，和帝亲政。

永元十四年（公元102年）和帝立 [[ 邓绥 ]] 为皇后，蔡伦立即投靠邓皇后。邓绥喜欢舞文弄墨，蔡伦为投其所好，甘心屈尊兼任尚方令，主管宫内御用器物和宫廷御用手工作坊。在此期间，他总结 [[ 西汉 ]] 以来造纸经验，改进造纸工艺，利用树皮、碎布（麻布）、麻头、鱼网等原料精制出优质纸张，于元兴元年（公元105年）奏报朝廷，受到和帝称赞，造纸术也因此而得到推广。同年，和帝卒，邓后所生百日婴儿即位，不到二年又卒。

邓后再立13岁皇侄 [[ 刘祜 ]] （公元94～125年）嗣位，为安帝。刘祜是清河王 [[ 刘庆 ]] 之子，但由于他即位初期仍由邓太后把持朝政，蔡伦继续受到重用，被封为“龙亭侯”（封地在今陕西洋县），从此进入贵族行列。

正当他权位处于顶峰之际，建光元年（公元121年）邓太后卒，安帝亲政。蔡伦因为当初受窦后指使参与迫害安帝皇祖母宋贵人致死、剥夺皇父刘庆的皇位继承权而被审讯查办。蔡伦自知死罪难免，于是自尽而亡。蔡伦一生在内廷为官，先后侍奉4个幼帝，投靠两个皇后，节节上升，身居列侯，位尊九卿，却以惨死告终。但他在兼管尚方时，推动了手工业工艺的发展，被称为 [[ 东汉 ]] 时期的 [[ 科学家 ]] 。因而留名后世，得到史学家的首肯。

如当时的钢刀制造以炒铁为料，经多次锻打而百炼成钢。当时所制造的器物在质量、性能及外观上确实是精工制造，堪为后世仿效。 但是。 [[ 蔡伦 ]] 对工艺技术最突出的贡献还是在造纸方面，大致可从三个角度来评述。

第三：因受命于邓太后监典内廷所藏经传的校订和抄写工作而形成了大规模用纸高潮，使纸本书籍成为传播文化的最有力工具。 造纸术是我国古代科学技术的“ [[ 四大发明 ]] ”（ [[ 指南针 ]] 、 [[ 造纸术 ]] 、 [[ 印刷术 ]] 、火药）之一，是中华民族对世界文明做出的一项十分宝贵的贡献，大大促进了世界科学文化的传播和交流，深刻地影响着世界历史的进程。

[[ 雷祥 ]] 白水县大雷公村人，黄帝时任处方（医药官名，今[处方]亦由此名演变而来），能医善陶，既是中国医药学的创始人之一，又是陶瓷业的先祖，各地窑神庙均供奉之，尊称亚父雷公。雷祥殁后，葬于大雷公村东北的凤凰沟畔，墓冢圆锥形，高2.5米,周长24米,墓前建有雷公亭。先民为了缅怀这位创造者，在其墓前建起 [[ 雷公 ]] 庙， [[ 元朝 ]] 至正十二年（1352）贡生潘垦重修雷公祠，树有石碑。明清《白水县志·方技》中均记载着雷祥的生葬地及功绩。现 [[ 雷公庙 ]] 已重修，墓冢仍在，清道光年间建树的一通碑石，今在 [[ 杜康庙 ]] 内陈列。

[[ 杜康 ]] 是我国古代传说中的“酿酒始祖”。杜康，字仲宁，周代人，生于 [[ 陕西 ]] 白水县康家卫，葬于此地。据清 [[ 乾隆 ]] 年间《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒。”又载：“杜康墓，县西十五里，墓侧尚有遗槽，颇大云。”另在县志图中标有杜康墓的位置。明万历年间，在杜康沟修建杜康庙。清 [[ 康熙 ]] 四十八年立的《创修杜公祠》碑文载：“杜公讳康，字仲宁，生于县之康家卫，立庙墓在焉，考之史，善造酒。”此外，近年该县又发现4块石碑，也都记载着杜康的身世和酿酒功绩。至于杜康酿酒，古籍中，如《世本》、《吕氏春秋》、《酒史》、《酒浩》、《酒经》、《战国策》、《事物纪原》、《中国人名大辞典》等书中，都提到杜康造酒。史载杜康曾做“牧正”。有一次把“余粥弃于桑(桑树洞)”。“又至，闻有奇味”，发现是桑树洞中的饭发酵后溢出的香气，“杜康尝而甘美，遂得酿酒之秘。”从此杜康以酿酒为业。汉代《世本》记载：“仪狄始作酒醪，变五味，少康(即杜康)作秫酒。”东汉 [[ 许慎 ]] 的《说文》中说：“古者，仪狄作酒醪，禹尝之而美，遂疏仪狄，杜康作秫酒。”晋人 [[ 张华 ]] 在《博物志》中云：“杜康善造酒。”《酒史》中曰：“杜康始作秫酒。” [[ 陶渊明 ]] 《集述酒诗序》中写道：“仪狄造酒，杜康润色之。”唐皮日休《酒床诗》云：“滴滴连有声，空疑杜康语。”唐代诗圣 [[ 杜甫 ]] ，在安史之乱时，曾挈家到白水投奔其舅崔少府，写了《白水旧宅喜雨》等诗多首，有：“杜康频劳劝，张梨不外求”的佳句。 [[ 苏东坡 ]] 《止酒诗》曰：“从今东坡室，不立杜康祀。”我国著名历史地理学家 [[ 史念海 ]] 教 援 授 ，到白水县实地考察后，为白水县杜康酒厂题词：“杜康圣地”。千百年来，杜康一直被后人尊为“酿酒鼻祖”，流芳民间。

[[ 仓颉 ]] ，史皇氏，陕西省 [[ 渭南市 ]] 白水县人。《说文解字》记载：仓颉是 [[ 黄帝 ]] 时期造字的史官，被尊为“造字圣人。”

仓颉，原姓侯冈，名颉，号史皇氏，生于 [[ 陕西省 ]] 白水县杨武村鸟羽山。享年110岁，为轩辕黄帝左史官。我国原始 [[ 象形文字 ]] 的创造者，我国官吏制度及姓氏的草创人之一。传说他仰观天象，俯察万物， 首创了“鸟迹书”震惊尘寰，堪称人文始祖。黄帝感他功绩过人，乃赐以“仓”（仓）姓，意为君上一人，人下一君。由于仓颉造字功德感天， [[ 玉皇大帝 ]] 也便赐给人间一场谷子雨，以慰劳圣功，这就是现在的“谷雨”节气。仓颉去世后，当地百姓在其墓葬处修有庙宇，并将这里的村庄取名为“史官村”。

建于汉代的仓颉庙内有一块《仓圣鸟迹书碑》，黑色的石头上刻着28个古怪的符号，相传这就是仓颉当年所造象形文字的本形。这些鸟迹书由小的图形和画面组成。这是世界上最早的象形文字。1984年， [[ 上海 ]] 书店翻印的宋代王著《淳化阁帖》将它们破译为：“戊己甲乙，居首共友，所止列世，式气光名，左互X家，受赤水尊，戈矛釜芾”。

社火：是一种大型传统民间文娱活动，根据雷牙专用以扮社火的红楼上所刻，翻修年代为“顺治九年”（1652）可知清初社火即已盛行。清末至 [[ 民国 ]] 时期，每逢春节或庙会，由一村独演或数村联合表演，规模愈来愈大。其形式不外高跷、芯子、锣鼓、跑马、划船之类，迄今几无变化。但内容则因时而异，民国中期以前多为《郭巨埋儿》、《三娘教子》之类； [[ “七·七”事变 ]] 后，增添《抗战到底》等内容；建国后多是《大生产》、《送子参军》、《抗美援朝》、《夫妻识字》等。

[[ 秧歌 ]] ：流行于洛河以北，一种叫老秧歌，一种叫山秧歌，两者大同小异，均边扭边唱，伴有 [[ 狮子 ]] 、漂船、跑马等，前者乃当地久有，形式别具一格，东丰乐村盛行。内容增添耍狮子等形式，唱词也多系新编。曲牌有《织手巾》、《戏秋千》、《绣荷包》、《十对花》等。

铁路： [[ 中国铁路总公司 ]] 西延铁路、中国铁路总公司 [[ 包西铁路 ]] 、中国铁路总公司黄韩侯铁路