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酥海带
,→营养价值
素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗 蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几
倍、几十倍。
[[File:1458275 20180625121542753080 0.jpg|缩略图|左|350px|[http://pic107.huitu.com/pic/20180625/1458275_20180625121542753080_0.jpg 原圖鏈接][http://www.huitu.com/photo/show/20160603/085325510200.html 图片来源]]]
海带是一种含碘量很高的海藻,一般含碘3~5‰,多可达7~10‰,海带里的碘人体能直接吸收。从中提制得的碘和褐藻酸,广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食海带能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,故长期使用碘剂,于甲亢不利。