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番茄
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產銷量最大宗的美國，早期大部分民眾以為番茄有毒，也有視其具有性功能，視為「愛情蘋果」，到18世紀中葉，開始有人種植，食者自然是一些需要催情者，而傳教士被禁止食用。1820年番茄還被認為是有毒食品<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/622e2jv.html 在古代吃一碗西紅柿打滷面是多麼困難的事] 每日頭條，2017-11-12</ref>，在紐約禁止食用<sup>。</sup><ref>{{Cite web|url=https://www.books.com.tw/products/0010739312|title=人造恐慌：擊破謠言和謬誤，告訴你真實的「基改食品」與「有機農業」！|accessdate=2018-09-10|author=|date=|work=博客來|publisher=|pages=81}}</ref>百年後，美國人敢吃番茄了，卻得花上幾個鐘頭烹煮，認為經長時間煮會消除番茄中的“毒性”。也因為這個錯誤的大眾認知，致使美國最高法院在[[尼克斯訴赫登案]]中將番茄歸類為蔬菜而並非水果。
==相關訊息==
番茄營養豐富，可以當水果或做沙拉吃，也可以用來烹煮或滾湯。有些人說生吃番茄才可以保留營養，但也有人說熟食的營養較高，究竟怎樣吃才對？<ref name="aa">{{cite news|url=https://tw.sports.appledaily.com/supplement/20191204/HGXZDRYXP3ENEUFCGZAHNPUETU/|date=2019-12-03|title=番茄生吃煮熟營養都在？營養師：生吃提高免疫力|publisher=[[蘋果日報]]|language=zh-tw}}</ref>。
番茄能夠阻止老化，因為內含豐富的茄紅素與β-胡蘿蔔素。有權威營養師表示，鮮紅色的番茄擁有較多紅色素，抗氧化的功能也較高，而小番茄的茄紅素含量較高，因此較大番茄更具抗氧化作用。<ref name="bb">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191107001674-260405|date=2019-11-07|title=番茄大小決定茄紅素含量 專家揭挑選2訣竅|publisher=[[中時電子報]]|language=zh-tw}}</ref>。
精選「番茄」食譜，解說詳細成功率高喔！ . .愛料理 [https://icook.tw/categories/303]
== 視頻 ==
{{#evt:service=youtube|id=https://youtu.be/7cIijkpJfo0||dimensions=640|container=frame |alignment=left|description= 彩虹番茄來了～多彩多汁、視覺味覺都滿足！}}
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== 参考文献 ==