1,969
次編輯
變更
鲅鱼
,無編輯摘要
'''[[鲅鱼]]'''<ref>[https://baike.so.com/doc/6305527-6519055.html ] </ref>
'''鲅鱼'''也叫 [[ 蓝点马鲛]](学名)，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有" [[ 中华马鲛]]"Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
鲅[bà]鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。 [[ 大连自然博物馆 ]] 的"鲅鱼王"标本重260多斤，2.64米，20多岁。
{| class="wikitable"
|-
游客慕名来连，以争相品尝为快。尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。与大连隔海相望的威海，同样也是吃鲅鱼的大市，鲅鱼饺子、鲅鱼包子、熏鲅鱼等等都是威海人创造的美食，慕名而来品尝的游客人数众多。
鲅鱼分为两种:" [[ 鲐鲅 ]] 和 [[ 燕鲅]]"为前者体型较小，25厘米左右，后者则在40至50厘米以上。市场上卖的"燕鲅"相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对"鲐鲅"要少一点。由此，刺少的"燕鲅"更适合做为烹制馅料的食材，"鲐鲅"则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然，"燕鲅"用来红烧、焖煮也是相当美味的。
== 特征 ==
'''所属分类'''
分布于北 [[ 太平洋 ]] 西部。中国产于东海、黄海和渤海。主要渔场有 [[ 舟山 ]] 、连云港外海及山东南部沿海。每年的4~6月份为春汛，7~10月份为秋汛，5~6月份为旺季。
== 营养价值 ==
=== 药用价值 ===
[[File:熏鲅鱼图片.jpg|熏鲅鱼|右|[http://dingyue.nosdn.127.net/BTy8cbqmeCdVEcmosevnftQsDjOq3jb97=Zk=1c7dWmJU1505031575734compressflag.jpg 原圖鏈結][https://www.so.com/s?src=lm&ls=s112c46189d&q=%E7%86%8F%E9%B2%85%E9%B1%BC%E5%9B%BE%E7%89%87&lmsid=2d5a083b521d86f6&lm_extend=ctype%3A3%7Clmbid%3A0]]]
缺憾:因钓位突兀于海面，紧靠水边，安全系数小，应注重加强防滑，防浪措施。
2.矶礁 [[ 路亚 ]] 钓钓法:采用路亚钓法施钓蓝点马鲛，因其钓具简捷，钓法刺激，自上世纪90年代后期开始至近些年来在辽东半岛较为盛行。
钓具配备:2.7米~3.0米专用10~30克路亚竿一支，不同克数10~30克浮水(FLOAT)、沉水(SINK)路亚数枚或"匙型铁板"。匹配旋压式绕线轮如西玛诺3000~4000型。主线为低塑性(LoworZeroMemory)专用路亚线。子线一般为100厘米左右长"尼龙前导线"或裹塑钢丝线。
'''具体钓位及钓法:'''
钓位选择在贝类养殖区内，同时要有养殖工人现场操作的区域。因每年这段时间， [[ 扇贝 ]] 等贝类的网箱经过一个夏季的悬浮，其网箱的网眼大部分被海泥及海中杂物糊满，影响贝类的透气透光及生长，故养殖工人需在此时将网箱提离水面，用木制器械敲击其网周，然后数次放于海中涮洗，使其杂物脱落以露出网眼。因其各种"污物"包括寄生在网壁上的各种小虾，小鱼和浮游生物落于海中，形成小范围"浑水"，诱来各种小型鱼类觅食，如:"鲅鱼食"(鳀鱼)，"大棒"(一种上层小型尖嘴鱼学名鱵鱼)等。同时也必引来猎食的蓝点马鲛(鲅鱼)，形成一种似"螳螂捕蝉，黄雀在后"的连环状态。此时为施钓的最佳时机。
具体钓法:将小船驶入"浑水区"，将钓线拉出于等竿长，在钓线2米处夹上两颗太空豆，穿上浮漂(浮漂必须是底部有孔的那种)，再穿上通心铅坠，在线头处栓牢一连接环，再将栓有快速别针和钓钩的钢丝脑线与连接环相连，完成匹配。取一鲜活小鱼，浅挂于鱼背部(切记不可挂深，以免影响鲜活)，将竿平伸钓线垂直放入可见小"鲅鱼食"或"大棒"游动处，略回收钓线，待浮漂立稳，水下钓饵保持在离海面2米处游动，手执钓竿，静侯佳音。同时注意观察水面，当小"鲅鱼食"等小型鱼突然四处乱窜，并蹦出水面时，必是蓝点马鲛(鲅鱼)来临开始追食的讯号，应"严阵以待"随时注意浮漂动向。此种钓法的蓝点马鲛吞钩反应主要表现在浮漂上。当浮漂左右摆动，不可提竿，此时多为所挂活饵游动或鲅鱼擦身而过所致，当浮漂突然斜向"黑漂"，同时传至竿体有抖动感时，应立即扬竿，即可钩住并顺势挑于船舱之中。因此种钓法钓获多为30厘米左右的小蓝点马鲛，一般钓竿均可承受其400~750克的重量，不必有折竿之忧，均可直接提竿。