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滇菜
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4 個月前
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湯鍋的水開後,蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟(一般需3 ~4小時)。由於湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。
==參考資料==
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食;烹飪]]
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