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以猪肚、金针菇为主料制作的菜品
金针菇拌肚丝是一道美食，主要[[食材]]是猪肚、金针菇。
==基本信息==
中文名金针菇拌肚丝主要原料猪肚，金针菇是否含防腐剂否适宜人群青年人，老年人
==做法==
1、猪肚洗净，放入高压锅中，加清水及桂皮、花椒、香叶、姜、干山楂，上汽后煮10分钟?
2、金针菇焯熟3、猪肚切丝，加金针菇、辣椒油、香油、盐、海鲜粉、醋、生抽、辣椒粉拌匀，装盘后放上彩椒丝即可。
==做法二==
【原料】猪肚半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。
【制法】1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。
2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。
3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。
【特点】口感筋韧，咸鲜可口。<ref>[https://www.163.com/dy/article/ERF6A125051495U7.html 干香鸡腿菇], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
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以猪肚、金针菇为主料制作的菜品
金针菇拌肚丝是一道美食，主要[[食材]]是猪肚、金针菇。
==基本信息==
中文名金针菇拌肚丝主要原料猪肚，金针菇是否含防腐剂否适宜人群青年人，老年人
==做法==
1、猪肚洗净，放入高压锅中，加清水及桂皮、花椒、香叶、姜、干山楂，上汽后煮10分钟?
2、金针菇焯熟3、猪肚切丝，加金针菇、辣椒油、香油、盐、海鲜粉、醋、生抽、辣椒粉拌匀，装盘后放上彩椒丝即可。
==做法二==
【原料】猪肚半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。
【制法】1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。
2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。
3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。
【特点】口感筋韧，咸鲜可口。<ref>[https://www.163.com/dy/article/ERF6A125051495U7.html 干香鸡腿菇], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==