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荞麦面烩麻食

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荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏

的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。

中文名荞麦面烩麻食

主料200g荞麦面

配料油盐南瓜胡萝卜包菜等

特色营养丰富

==主料==
200g荞麦面

==配料==
适量油适量盐适量南瓜适量胡萝卜适量包菜适量西红柿适量青椒适量青豆适量白芝麻适量酱油

==制作步骤==
准备适量的荞麦面

加点温水用筷子不停的搅拌起来

最后用手揉成面团，这个稍微和硬一点了，放案上醒10分钟

在准备配菜了，西红柿包菜、南瓜、青椒、青豆

把南瓜包菜 [[西红柿]] 青椒等用刀切碎

上锅热油，等油热了加入南瓜爆炒

在就爱如包菜一起等翻炒

加入青椒和青豆一起翻炒

最后在加入切好的西红柿丁翻炒

翻炒片刻，加上适量的水，煮开

把醒好的面团用擀面杖擀开

用刀把擀好面片切成合适的小丁

然后用手搓成一个个[[麻食]]

上锅烧水，等水开了，下入刚才做好的麻食一起煮了

等麻食煮熟了，把麻食捞出来，沥干水分，放到刚才做好的汤菜中，煮开

在加上适量的调味料，搅拌起来

盛到碗里，就可以吃了

==小贴士==
1，荞麦面必须和稍微硬一点，这样搓出来的麻食更加的劲道，有嚼劲

2，把麻食单独下锅里煮8分熟了，捞出来和汤菜一起在煮一会，这样更有味<ref>[https://mip.xiachufang.com/recipe/106716400/ 荞麦面烩麻食],搜狗, </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

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