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意大利肉圆

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创建页面,内容为“{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''意大利肉圆'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku…”
{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''意大利肉圆'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/6/f/yuan_d6f3d78960e3f93f1529122515ed6a3f.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1505803.html 圖片來自豆果美食网]</small>
|}

'''意大利肉圆'''

==意大利肉圆的用料==

* 牛肉汉堡肉600克
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* 五花肉400克
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* 海盐10克
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* 黑胡椒9克
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* 干燥罗勒5克
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* 大蒜一颗
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* 帕玛森芝士60克
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* 面包屑90克
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* 鸡蛋一颗
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* 橄榄油15克
*
* 蔬菜油300克

==意大利肉圆的做法==

# 600克的牛肉汉堡肉,瘦肉
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# 400克的五花肉
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# 牛肉和猪肉混合
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# 加入10克的海盐,这次用了14克,有点咸了。
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# 9克的黑胡椒,现磨的还是比较香
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# 5克的干燥罗勒。也可以用20克的新鲜罗勒。还是觉得干燥的比较有味道。
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# 一颗大蒜
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# 大蒜剥皮
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# 做成蒜泥
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# 把盐,胡椒,罗勒,蒜泥加入到肉里面,继续搅拌
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# 加入60克的帕玛森芝士
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# 将帕玛森芝士加入,继续搅拌混合
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# 需要面包屑90克,家里没有了,只有前两天做的法式面包
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# 用研磨器把面包变成面包屑,自己做面包研磨成面包屑味道特别好
#
# 研磨出来的面包屑加入到肉里面继续搅拌
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# 加入一颗鸡蛋,继续混合
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# 加入15克的橄榄油继续混合,到现在全部的材料都齐全了,用手把各种不同的材料完全的混合。
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# 把肉做成乒乓球大小的肉圆
#
# 300克的蔬菜油放入炒菜锅,用最小火,放入肉圆,炸一下,一面定型后,用筷子轻轻的翻,让每一个部分都炸到。在小火里大概5分钟,每30秒翻一下。这样让整个肉圆熟透。
#
# 最后一个阶段把火調到中火,用锅铲搅拌,把表皮炸到脆脆的金黄色就可以起锅了。
#
# 放在纸上,把油沥干,马上品尝,味道很好!装入保鲜盒里面冰冻起来,隔天吃味道更好,特别是加入到意大利面里面。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1505803.html 意大利肉圆] </ref>

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食;烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]
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