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五鲜酿香菇

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1.取四朵大香菇,四只油面筋,半个柿子椒,半个西红柿,半个[[莲藕]]。切薄薄的两片圆葱。
==基本信息==
中文名;五鲜蒸酿香菇

主要原料;菌菇类

是否含防腐剂;否

制作难度;普通
==菜肴简介==
* 主要工艺:蒸
* 主要食材:菌菇类
* 所需时间:廿分钟
* 制作难度:普通
==食材明细==
香菇四朵
油面筋四只
鸡蛋一只
青椒半个
莲藕半截
西红柿半个
圆葱两片
番茄沙司少许
==烹饪步骤==
切薄薄的两片圆葱。

2.大香菇洗净,在香菇头顶上切下十字花样,不能切透哦!切十字花样不是为好看,是要用那些切下来的碎香菇。把碎香菇、半个青椒、半个莲藕、半个西红柿、两片圆葱全部切碎。

3.炒锅放少许油,把鸡蛋摊成小饼饼,取鸡蛋饼外圈,切成鸡蛋碎。整个的鸡蛋饼切四块,留着垫在香菇下面用的。

4.油面筋用剪刀剪开一个小小的圆口,准备酿馅子,剪下来的部分撕碎放到馅子里。煎鸡蛋饼的锅里还有余油,烧热锅,把馅子放入锅中,加一点点的盐。
5.取盘子,把香菇碗朝上放在盘子里,四只酿好的丸子口朝下装在香菇碗里。大火烧开水,水开了放入,蒸10分钟后浇上浓汁即可。<ref>[ ], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==
30,886
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