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冬笋木耳汤

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冬笋木耳汤是一道由冬笋、水发木耳等食材制成的美食。

中文名冬笋木耳汤分 类汤类主要食材冬笋,水发木耳

佐 料味精、食盐

菜系及功效:家常菜谱

==冬笋木耳汤原料==
冬笋250克,水发木耳50克,味精1克,[[花生油]]25克,酱油10克,精盐1.5克,料酒3克,葱末5克。

==冬笋木耳汤的做法==
先将冬笋切薄片,木耳洗净待用。

然后将汤锅置火上,放油、葱末炮锅。随后下冬笋片、木耳煸炒几下,放进酱油、

精盐、味精、料酒和少许清水。待汤开后撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。

==特点==
此菜汤清鲜香,清淡可口,别有风味,可作酒后汤菜,有解腻、醒酒的功效。

==提示==
冬笋切片厚薄要一致;[[木耳]]去尽蒂及杂质;葱末炮锅,炒出香味即可,不要炝糊。<ref>[https://www.meishij.net/china-food/caixi/dongbeicai/1663647.html 冬笋木耳汤],搜狗, 2016-02-05</ref>

=='''参考资料'''==
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