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透明马蹄糕
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每次过年的时候妈妈都会亲手做马蹄糕,妈妈做的马蹄糕很好吃,她喜欢加芝麻、椰子丝进去。不过,要说我吃过最好味的马蹄糕,一定要数大田马蹄糕了,即洲星马蹄糕——广州名牌产品,不过好像超市很少见,也有很多人没有听过。洲星马蹄糕有很多口味,原味(马蹄粒)、红豆、绿豆、绿茶等,我最喜欢的当然是红豆马蹄糕啦。前两天Jane回去参加毕业典礼,我们当然不会放过这个机会,叫她顺便帮忙带红豆马蹄糕回来,大热天,把马蹄糕放到冰箱里面雪藏一会儿,再拿出来切开即吃就可以了。不但保持马蹄糕软、滑、爽、韧的特质,而且凉凉的,更加好吃。
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