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初夏海底椰南芪茯苓排骨汤

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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''初夏海底椰南芪茯苓排骨汤
'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/1/d/690x390_3168c282dcb68b5f004f8aa68f480c5d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1588929.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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'''初夏海底椰南芪茯苓排骨汤'''

* 功效:清热祛湿

==椰南芪茯苓排骨汤的用料==

* 南芪10g 海底椰10g
*
* 茯苓15g 薏米15g
*
* 淮山片15g 蜜枣2个
*
* 排骨适量

==椰南芪茯苓排骨汤的做法==

# 药材浸泡15分钟后洗净，蜜枣切开，排骨焯水洗净
#
# 所有材料入砂锅加水2L，大火滚开转小火煲2小时后下盐调味即可
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1588929.html来自豆果美食网初夏海底椰南芪茯苓排骨汤] </ref>

==淮山的营养价值==

淮山中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。

新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。

淮山块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸淮山碱等多种自由氨基酸。

淮山中含有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂苷，被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。

淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、

胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。

每10O克淮山含蛋白质1.5克，[[碳水化合物]]14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，

硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。<ref>[http://www.ddanl.com/shicai/zhurou/138752.html 茯苓淮山炖瘦肉汤]

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]

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