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 | style="background: #66CCFFFF2400" align= center| '''<big>塑性流体</big>'''|-|<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Fd50735fae6cd7b896755efbe042442a7d9330ed6&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1666939204&t=15acd3a975e74d5bf05b595c7f5fdfeb width="300"></center><small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%A1%91%E6%80%A7%E6%B5%81%E4%BD%93&step_word=&hs=0&pn=25&spn=0&di=7136437450519347201&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2215057608%2C227854173&os=4264767999%2C3236052917&simid=4164506163%2C594595052&adpicid=0&lpn=0&ln=545&fr=&fmq=1664347199920_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2Fd50735fae6cd7b896755efbe042442a7d9330ed6%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Dauto%3Fsec%3D1666939204%26t%3D15acd3a975e74d5bf05b595c7f5fdfeb&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25Em%25bB%25lF%25Ec%25A8%25l8%25Em%25ba%25A0%25Em%25Bc%25b8%25E9%25BD%25lnAzdH3F8l8mc0db&gsm=0&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined&dyTabStr=MCw1LDMsMSw0LDIsNiw3LDgsOQ%3D%3D 来自 呢图网 的图片]</small>|-| style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big> '''

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'''塑性流体'''是指在受到外力 [[ 作用 ]] 时并不立即流动而要待外力增大到某一程度时才开始流动的流体，具有屈服值及触变性的 [[ 特性 ]] 。<ref>[ https://wenda.so.com/q/1463460973725188?src=180&q=%E5%A1%91%E6%80%A7%E6%B5%81%E4%BD%93 什么是假塑性流体], 360问答 , --2015年12月18日</ref>

当 作用在物质上的剪切应力大于极限值时物质开始 塑性 流 动 体 ，否则物质就保持即时性状并停止流动，具有此性质的 [[ 物质 ]] 成为塑性流体。   剪切应力的极限值定义为 [[ 屈服应力 ]] ，所谓屈服应力是指使物质发生流动的最小应力，用σ0表示。塑性流体并不随外力的增加或减小而变化，即是说不像假塑性流体一样随外力的增加或减小而变稠或变稀。   塑性流体的最明显特性是，可随作用力（如 [[ 剪切力 ]] ）的施加而产生变形，当外力撤除后并不回复原型。

式中，μ表示塑性流体的稳定系数，n表示流动特征 [[ 指数 ]] ，σ0表示屈服应力。

塑性流体的特征 [[ 曲线 ]] 不通过坐标原点。   对于塑性流动，当应力超过σ0时，流动特性符合 [[ 牛顿流动规律 ]] 的，称为宾汉流动（Bingham flow）；   对于不符合牛顿流动规律的，称为 [[ 非宾汉塑性流动 ]] 。   把具有这两种流动特性的流体分别称为 [[ 宾汉流体 ]] 或非宾汉流体。   食品液体中，有许多小的应力作用时不发生流动，表现 [[ 弹性性质 ]] ，当应力超过某一界限值时才开始流动。

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