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==注意事项==
如果想把鸡蛋炒得大一点,就把油烧得很烫再轻轻翻炒;如果想把鸡蛋炒得跟扬州炒饭里一样碎,
就在油温热时倒入蛋液,快速用锅铲翻炒,就能炒得比较碎了。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xianggudanchaofan_2.html 香菇蛋炒饭],搜狗, 2012-04-26</ref>
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留咏荆轲一楼影,哀迎终古海涛声。
<ref>[https://www.shicimingju.com/chaxun/zuozhe/4577.html 「陈三立」诗词全集(202)首 ] </ref>
==作者简介==