==菜品特色==
黑豆是补肾非常好的食材；中医说它性温味甘，入心脾肾三经，除了大家知道的它有滋阴补肾的功效外，还有养血明目、除湿利水的作用。黑豆做的糖水，可以改善孕期的面浮肢肿。
=='''形态特征'''==
秆直立，高60-80厘米。叶鞘无毛；叶片线形，长达20厘米，宽4-6毫米，无毛或粗糙。穗状花序长15-20厘米，稍下垂；小穗疏松排列，长约2厘米，含5-7小花；颖不等长，第一颖长约，毫米，第二颖长约7毫米，披针形，先端尖，具5-7脉，脉显明而粗糙；外稃长圆状披针形，长约8毫米，边缘具 [1] 短纤毛而无膜质，背部圆形，粗糙或具粗糙状纤毛，具5脉，其脉在上部明显，先端具长芒；芒粗糙，质硬，基部扩张，长约2厘米，通常反曲；内稃与外稃等长，披针形，顶端钝而微2裂，具2脊，脊上具纤毛；颖果长超过3毫米，顶端具柔毛。
==做法==
材料