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冬菜炝炒包心菜
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%86%AC%E8%8F%9C%E7%82%9D%E7%82%92%E5%8C%85%E5%BF%83%E8%8F%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自 网络 的图片]</small>
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洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会,蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,
就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断,油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用。
中文名冬菜炝炒包心菜
冬 菜适量包心菜1个
姜 蒜适量
==主料==
冬菜适量,一种咸菜,超市有卖,是大白菜和蒜头腌制的。
==辅料==
包心菜1个(绿色的北京圆卷心菜,也叫小椰菜,不是平的那种莲花白)
姜蒜适量 盐
==做法一==
1.基围虾,香肠,胡萝卜,[[黄椒]],紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线,背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状,[[香肠]]切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
5.油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可
==做法二==
1、把洗净的包心菜手撕,或者切成块状备用
2、姜蒜切片备用,蒜要留出一部分,最后用
3、用油把姜和一半的蒜爆香,倒入冬菜翻炒
4、下入切好的包心菜,炒到变软,快熟时,加入剩下的蒜片
5、再炒几下,关火,加入少量盐即可(因为冬菜很咸)
==小诀窍==
选包心菜要选绿色圆的,那种莲花白适合做馅料不适合炒着吃。
旺火炒菜,这样不容易出水。[[冬菜]]可以先放,也可以后方。
包心菜快熟的时候,再加入一些蒜片,开胃<ref>[https://www.meishij.net/china-food/caixi/chuancai/1679233.html 冬菜炝炒包心菜],搜狗,2016-05-18</ref>
=='''参考资料'''==
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洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会,蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,
就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断,油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用。
中文名冬菜炝炒包心菜
冬 菜适量包心菜1个
姜 蒜适量
==主料==
冬菜适量,一种咸菜,超市有卖,是大白菜和蒜头腌制的。
==辅料==
包心菜1个(绿色的北京圆卷心菜,也叫小椰菜,不是平的那种莲花白)
姜蒜适量 盐
==做法一==
1.基围虾,香肠,胡萝卜,[[黄椒]],紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线,背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状,[[香肠]]切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
5.油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可
==做法二==
1、把洗净的包心菜手撕,或者切成块状备用
2、姜蒜切片备用,蒜要留出一部分,最后用
3、用油把姜和一半的蒜爆香,倒入冬菜翻炒
4、下入切好的包心菜,炒到变软,快熟时,加入剩下的蒜片
5、再炒几下,关火,加入少量盐即可(因为冬菜很咸)
==小诀窍==
选包心菜要选绿色圆的,那种莲花白适合做馅料不适合炒着吃。
旺火炒菜,这样不容易出水。[[冬菜]]可以先放,也可以后方。
包心菜快熟的时候,再加入一些蒜片,开胃<ref>[https://www.meishij.net/china-food/caixi/chuancai/1679233.html 冬菜炝炒包心菜],搜狗,2016-05-18</ref>
=='''参考资料'''==
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