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荷叶桂圆莲子桂花粥

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糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,

为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;

糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

中文名荷叶桂圆莲子桂花粥主要食材大米70克,[[糯米]]30克

辅 料桂圆莲子青丝红丝

调 料冰糖桂花酱

==主料==
大米70克,
糯米30克,

==辅料==
[[桂圆]]30克,
莲子40克,
清水 1500ml,
青丝红丝 适量,

==调料==
冰糖40克,
桂花酱15克,

==详细步骤==
1、用较锋利的刀。

2、把浸泡涨发过的莲子深色蒂的部分切掉。

3、用牙签儿的平头部份,把莲子的苦心捅出。

4、莲子的苦心是药材,可晾干留用,亦可不要,莲子心有祛火解毒的功效。

5、水开后,下入大米和糯米同煮。

6、如米干净就可不必淘洗。

7、米煮1小时后,下入莲子再煮30分钟。

8、下入桂圆再煮30分钟,煲粥时,要始终用微火慢煮。

9、下入桂圆时,可把冰糖一同下锅煮化。

10、在出锅前10分钟倒入桂花酱。

11、粥煲好后。

12、把鲜荷叶扣放到粥的表面,再煮3分钟。

13、把火关掉,盖上锅盖焖15分钟,15分钟后取出荷叶不要。

14、把粥倒入容器撒上少许青丝红丝便可上桌食用,亦可晾凉下入冰箱,冷藏冰镇两小时,食用凉粥味道也很甘美。<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/7472/ 荷叶桂圆莲子桂花粥],搜狗, 2017-02-13</ref>

=='''参考资料'''==
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