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玉山筷子芥

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==特性==

多年生草本，到了冬天，地上部份多枯萎，僅根部具生命力；基部呈木質狀；有毛茸、呈單生狀或分歧狀。莖長 20~25 公分。葉有根生葉及莖生葉兩類；根生葉呈叢生狀，具長葉柄，連同葉柄長 3~5 公分，寬 1~1.5 公分，有星狀毛茸，外形呈舌形，羽狀裂；莖生葉單生，呈倒披針形，長 2.5~4 公分，寬 0.5~0.7 公分，先端鈍，基部漸狹，邊緣有鋸齒。花為白色，數目甚多，呈頂生的總狀花序；花梗長 1~2 公分；萼片為狹長橢圓形，長 0.3~0.4 公分；花瓣為長橢圓狀卵形，有爪，長 0.6~0.8 公分，先端圓或截斷狀。果實為長角果，呈線形，直立或略呈彎曲狀，長 3~4 公分，寬約 0.1 公分；種子為長橢圓形，長 0.7~1.2 公分。花期在五月下旬至八月上旬。果實於六月中旬至九月上旬間成熟。由於花開及果實成長間相隔極短，幾乎在同一棵植物體上，能同時看到花開及果實並存的情況。

==玉山筷子芥記事==

玉山筷子芥在冬天來臨時，就把莖貼在地上生長，葉子也聚集在一起，身上還長了一些絨毛，這樣就可以減少寒風的傷害，待春天氣候溫暖的時候，才把莖枝向上仰起，享受和煦的陽光。

玉山筷子芥是台灣特有的植物，而它生長的地方也僅限高海拔的山區，得爬個山才能有機會遇見它，它也是[[野菜]]的一種，在野地裏若是想吃點青菜，倒是可以採點嫩芽炒來吃，不過記得可不要採太多，讓它們能夠在山上快樂的生長。也許有許多人會努力的想它和筷子的關係，但是從“象形”的角度切入，卻似乎得不到答案，只好從另一個方向去想。只要你知道它可以當菜料理的事實後，大概就可以豁然開朗了。

==用途==

1. 食用：花期前嫩莖葉可供食用，將嫩莖葉洗淨作蔬菜料理或拌肉絲炒食味道極美。 1.採苗葉，洗凈後素炒或炒肉絲等。 2.加鹽醃漬成小菜。 3.煮蛋花湯或肉絲湯。<ref>[http://mstar.zionnet.org.tw/news/vagebrowser/ 玉山筷子芥]，玉山筷子芥-PlantQuery</ref>

~~==特性==~~

多年生草本，到了冬天，地上部份多枯萎，僅根部具生命力；基部呈木質狀；有毛茸、呈單生狀或分歧狀。莖長 20~25 公分。葉有根生葉及莖生葉兩類；根生葉呈叢生狀，具長葉柄，連同葉柄長 3~5 公分，寬 1~1.5 公分，有星狀毛茸，外形呈舌形，羽狀裂；莖生葉單生，呈倒披針形，長 2.5~4 公分，寬 0.5~0.7 公分，先端鈍，基部漸狹，邊緣有鋸齒。花為白色，數目甚多，呈頂生的總狀花序；花梗長 1~2 公分；萼片為狹長橢圓形，長 0.3~0.4 公分；花瓣為長橢圓狀卵形，有爪，長 0.6~0.8 公分，先端圓或截斷狀。果實為長角果，呈線形，直立或略呈彎曲狀，長 3~4 公分，寬約 0.1 公分；種子為長橢圓形，長 0.7~1.2 公分。花期在五月下旬至八月上旬。果實於六月中旬至九月上旬間成熟。由於花開及果實成長間相隔極短，幾乎在同一棵植物體上，能同時看到花開及果實並存的情況。

Tlh

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