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→柳營區的歷史發展
柳營區的歷史發展可源自於明朝鄭氏治台時期，因為在此設立查量田畝的暈營而稱作『查畝營』，隸屬於於鐵線橋堡；柳營一詞有兩種說法，一為昔日的軍營編制與二十八宿相同，因此官方便以柳宿來作為柳營鎮的軍營稱，而柳營陣軍團所墾殖的聚落便稱作柳宿營；二說是在日據時代台灣總督府認為查畝營一詞不雅，便以當地居民的大姓劉，取日語諧音柳更名為柳營。西元1920年台灣總督府調整全台行政區域，在柳營地區設置柳營庄，隸屬於台南州新營郡，1945年第二次世界大戰台灣光復後，改為柳營鄉，直至2010年台南縣市合併及改制後升格為柳營區。<ref>[https://www.travelking.com.tw/tourguide/taiwan/tainan-city/liuying/ 柳營區的歷史發展]，台南市柳營區-台灣旅遊資訊</ref>
==柳營景點==
===果毅後草菇寮===
三十年前為草菇種植的全盛時期，菇寮有三百多棟，是松茸（洋菇）和草菇的重要產地，如今只剩七戶菇農、三十二棟菇寮，種菇產業已逐漸沒落。目前地方人士正力圖想保留具有地方歷史意義的產業。
===太康有機農業園區===
太康有機農業專區為真善美公司OT經營。座落於太康里美麗的綠色隧道旁，為台灣第一座有機農業專區，總面積約45頃，是一處結合生態旅遊與休閒農業的農場。
===陳貞法古厝===
歷史古蹟陳貞法古厝位於柳營，約建於大正八年(1922) ，屋主從福建請來工匠連帶建材，歷時三年方告完成，外表模仿文藝復興式樣的紅磚造洋樓。現為私人所有。
===八老爺車站===
園區本著酪農精神，不僅生產牛奶，也以自產的牛奶製成牛奶包子、饅頭、土司、布丁、奶酪、冰棒、咖啡。此外，他們還開發許多副產品，像是香皂、藝品、背包等各式精美產品。
===劉啟祥美術紀念館===
台灣知名畫家劉啟祥先生於西元1910年生於柳營地區 ，是早期畫壇中少數留日又留法的畫家，亦是本市藝術類歷史名人，其作品不僅曾入選日治時期極具代表性的台灣美術展覽會 ，並曾榮獲文化部頒發資深藝術家殊榮，自此奠定其臺灣美術史上不可抹滅的重要地位。
===吳晉淮音樂紀念館===
吳晉淮為一代音樂大師，對台灣本土歌謠音樂貢獻卓越，生平創作了兩百多首歌曲，包括至今仍膾炙人口
===陳永華將軍古墓===
鹿鼎記中俠義形象武功高強的天地會總舵主-陳近南，相信許多人一定都不陌生，小說中的虛構人物陳近南形象就是取自於陳永華，對於台灣發展的貢獻非常大，輔助鄭經治理台灣盡了不少心力，猶如輔助蜀漢的諸葛亮一般。
===老牛的家===
柳營是牛奶的故鄉也是一個鄉間的農村，每天都有許多牛奶卡車到酪農區去收牛奶，以往也常見水牛在田間幫忙耕作著，因此當地對於牛，有一份很獨特的情感。因為時代變遷，水牛耕作逐漸成為歷史景象，許多水牛漸漸老去，也跟著許多老農一起退休了，為讓老牛有個頤養天年的地方，老牛的家因應而生。
===八老爺牧場===
八翁里在柳營人口中俗稱八老爺，一直都是台灣相當重要的牛乳產地
===八翁酪農專業區===
柳營區被稱之為牛乳之鄉，主要是因為區域內特殊的產業-酪農業、產乳量佔全台 5分之1，是國內相當重要的鮮乳產地。
===太康綠色隧道===
從柳營奇美醫院前方往太康、果毅後方向的義士路有著茂密高聳的的芒果樹，有如隧道般的延伸約4.5公里。
===乳牛的家===
位於牛奶故鄉柳營的酪農區內，原本是酪農戶，近年轉型為觀光牧場與餐廳，是許多父母假日遛小孩的好去處。
===德元埤荷蘭村===
珊瑚狀的埤塘、靜謐的水道、匍匐展開的綠地，圍塑出德元埤樸實的田園景觀，拱橋、穀倉建築、渡船頭及矗立在河岸旁的荷蘭風車，讓人彷彿身處荷蘭，走著逛著還會遇到放大的巨型木鞋及鬱金香，處處都吸引著你按下快門。
===劉家古厝===
柳營劉家古厝建於西元1870年，房屋格居原屬［大厝九包五，三落百二門］ 格局現為［七包三式］四合院建築，厝頂蓋為台灣瓦地面均鋪紅磚佔地８００坪，當初的建材與工匠均由大陸海運過來，為台南縣數一數二的老建築。<ref>[https://liouying.tainan.gov.tw/News2.aspx?n=19156&sms=23317 柳營景點]，台南市柳營區-台南市柳營區公所</ref>
==柳營區熱門景點==