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二水鄉是一個典型的農業鄉，行政區計分為17村189個鄰，囿於地理環境限制及工商產業資源欠缺，因此無工業污染之困擾，復有祥和鄉親及敦厚民風，營造出一個寧靜、純樸秀麗的好故鄉─無工業、無污染、山長青、水長流，是二水給人的悸動和魅力，城鄉小鎮的二水，有傲視彰化平原的八卦山脈、臺灣最長的濁水溪和古老三大埤圳之一的八堡圳、名聞遐邇的林先生廟、文人雅士夢寐以求的螺溪石硯、臺灣最低海拔獼猴保護區、集集線火車、縱貫鐵路、豐柏登山健行步道及觀光自行車園道；歷史節慶跑水節活動…等等不勝枚舉，更有豐實甜美的農特產品（白柚、帝王柚、白玉苦瓜、麻糬茄、珍珠芭樂等），竭誠歡迎蒞臨二水，徜佯好山好水的田野風光，體驗田園饗宴及八堡圳源尋根探源之旅。<ref>[https://town.chcg.gov.tw/ershui/01local/local01.asp 歷史沿革]，彰化縣二水鄉-彰化縣二水鄉公所</ref>
==二水好好玩==
===認識二水===
走出二水火車站面對一條長長的街道，沒有高樓大廈就像一般的農村小鎮，純樸的鄉民友善有禮貌地相互打招呼 ，街上有一攤一攤的小農，賣著自家種的蔬菜、水果。二水，古名二八水，地理位置在彰化縣的東南端，在八卦山台地和濁水溪沖積扇上。有著肥沃的土地，天然的屏障，得天獨厚的地理環境。
二水舊稱「二八水」或「二八水庄」，相傳有2-3種不同的地名傳說，但不管哪一種說法都離不開彰化最重要的源頭水圳-八堡圳，因此二水也成為彰化重要的水源頭。
自清代以來，二水即為南北交通之重要的轉運站，在日治時期，臺灣伐木業興盛，南投尤以水里車埕一帶，二水便成為平地到車埕之間重要的中繼點，曾因匯集「縱貫線、集集線、台糖」3種鐵路於一鄉，具地利及交通之優勢，帶動二水鄉產業與經濟的蓬勃發展，成為當時人們日常生活娛樂的所在，過去二水鄉在最繁榮、熱鬧至極的時期，可媲美為「小台北」。現今二水街上仍看得到當時繁華一時的痕跡，保留著當時醫院、酒家、旅社與傳統產業的建築蹤跡。
[[File:二水鄉07.jpg|350px|缩略图|居中|二水鄉[http://28water.org/edcontent_d.php?lang=tw&tb=3&id=347 照片來自]]]
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