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韩国泡菜水饺

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[[File:123223.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 原图链接][https://411.htm 来自搜狗的图片]]]

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=='''主要食材'''==

馅料：牛肉3两，北豆腐1盒，[[韩国泡菜300g]]，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

饺子皮：饺子粉500g，温水250g。

=='''制作流程'''==

1.牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。

2.一盒豆腐放入纱布中包紧，[[碾碎]]，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。

3.辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀，接着放入香菇丁搅拌均匀。

4.包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。

5.面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮。

6.饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉。

=='''小贴士'''==

1、饺子馅的配料，可以根据自己的喜好做调整，不必拘泥于这里我给的量。

2、包饺子的面要和得稍微硬些，也需要松弛20分钟。<ref>[https:/L.html 它叶里藏珠],腾讯, 2018-08-19</ref>
==参考文献==
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李淑梅

14,322

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