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锅烤葱油饼
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[[File:1fb23b866cf04285b514b8e2f9d71503.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180319/1fb23b866cf04285b514b8e2f9d71503.jpeg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%94%85%E7%83%A4%E8%91%B1%E6%B2%B9%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=9 来自 搜狗 的图片]]]
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|}
=='''原料'''==
面粉600g '''辅 料''' 温水360ml '''调 料''' 胡椒粉5g、花椒粉10g、盐适量
=='''步骤'''==
1、材料:面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱;盐适量。2、面粉中加入清水搅拌成面穗。
3、然后、揉成光滑的面团,饧发30分钟。
4、做油酥:猪油溶化后,加入[[花椒粉]]、[[胡椒粉]]、少许盐、30—50g面粉。
5、轻轻搅拌均匀,成稀糊状即为油酥。
6、把葱切碎备用。
7、饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂。
8、取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花。
9、从一头卷起。
10、然后切成均匀的剂子。
11、取一个,卷起按扁即成生坯。
12、烤锅烧热,把生坯放在烤网上。
13、盖上锅盖,烤制5分钟左右。
14、翻面再烤3分钟左右。
15、烤制两面焦黄即可。<ref>[http://roll.sohu.com/20110518/n307838061.shtml 葱油饼],
搜狐2011年5月18日</ref>
==参考文献==
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[[File:1fb23b866cf04285b514b8e2f9d71503.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180319/1fb23b866cf04285b514b8e2f9d71503.jpeg原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%94%85%E7%83%A4%E8%91%B1%E6%B2%B9%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=9 来自 搜狗 的图片]]]
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=='''原料'''==
面粉600g '''辅 料''' 温水360ml '''调 料''' 胡椒粉5g、花椒粉10g、盐适量
=='''步骤'''==
1、材料:面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱;盐适量。2、面粉中加入清水搅拌成面穗。
3、然后、揉成光滑的面团,饧发30分钟。
4、做油酥:猪油溶化后,加入[[花椒粉]]、[[胡椒粉]]、少许盐、30—50g面粉。
5、轻轻搅拌均匀,成稀糊状即为油酥。
6、把葱切碎备用。
7、饧发好的面团揉匀,下成均匀的面剂。
8、取一个面剂,擀成大片,抹匀油酥,均匀撒上葱花。
9、从一头卷起。
10、然后切成均匀的剂子。
11、取一个,卷起按扁即成生坯。
12、烤锅烧热,把生坯放在烤网上。
13、盖上锅盖,烤制5分钟左右。
14、翻面再烤3分钟左右。
15、烤制两面焦黄即可。<ref>[http://roll.sohu.com/20110518/n307838061.shtml 葱油饼],
搜狐2011年5月18日</ref>
==参考文献==
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