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青椒炒豆角

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[[File:305 G 1507758507870.jpg|缩略图|居中|[http://dyst.csqswl.com/images/201710/source_img/305_G_1507758507870.jpg 原图链接][http://dyst.csqswl.com/mobile/goods.php?id=305来自搜狗的图片]]]

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青椒炒豆角是湘菜中家常菜的代表菜，千百年来一直是湖湘人民餐桌上的佳肴，也深受湘菜爱好者的青睐。

'''主料'''

豆角、青椒

'''菜系'''

湘菜

'''辅料'''

植物油、味精及盐

=='''目录'''==

'''原料'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/88119611.html?xhdl=sogou_aladdin 青椒炒豆角],搜狗, 2018-07-13</ref>

'''制作方法'''

=='''原料'''==

豆角200克，青椒30克，[[植物油]]10克，味精及盐各适量。

=='''制作方法'''==

第一步：豆角去筋，洗净，切成约一寸长；青椒洗净，去蒂，去籽，切成斜刀块；

第二步：锅烧红，放入豆角，干炒至豆角变软，起锅装碗待用（注意掌握火候，不能让豆角烧焦，可少量洒水。）；

第三步：将锅洗净，再次将锅烧红，将油放入锅中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至将九成熟，放入盐和味精再翻炒均匀即可出锅装盘。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

静待花开

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