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主攻肝胆胰外科腹腔镜外科、普外科。注重临床实践，及时将科研成果转化为临床应用，在临床应用过程中发现问题再进行科学研究。尤其在重症急性胰腺炎研究领域做出重要的贡献。迄今共主持10项课题，其中国家863重点课题分项目1项，省科技厅课题1项，省自然科学基金课题1项，省卫生厅课题4项，省教育厅课题1项，温州市科技局课题2项。通过省级科技成果鉴定2项，省级课题验收5项，均属国内领先水平。共发表论文70篇，其中第一作者26篇，SCI论文6篇，中华医学系列杂志30篇。1998年，论文《早期区域动脉灌注5-FU、奥曲肽对急性坏死性胰腺炎犬心脏、肾脏的影响》获中华医学会优秀论文二等奖;2000年，主持的成果"早期区域动脉灌注5-FU、奥曲肽治疗急性坏死性胰腺炎的研究"获浙江省医药卫生科技创新奖二等奖;2003年，参与完成的成果"供血动脉置管灌注治疗重症急性胰腺炎的系统化研究"获浙江省人民政府颁发的科学技术奖三等奖、温州市科技进步一等奖;2007年，参编的专著《钱礼腹部外科学》获浙江省高校科研成果一等奖;2007年，参与的课题"不同术式原位肝移植安全性与资源消费的对比研究"获浙江省医药卫生科技创新三等奖。并以第一完成人获中华医学科技奖一等奖 、以第一完成人获浙江省人民政府科技进步一等奖、浙江省医药卫生科技一等奖2项，以第三完成人获教育部科技进步二等奖，被授予"温州市科学技术重大贡献奖";获国家有突出贡献中青年专家、"百千万人才工程"国家级人选、浙江省有突出贡献中青年专家、浙江省"151人才工程"第一层次人选、浙江省医药卫生高层次创新人才、全国医药卫生系统争先创优先进个人、浙江省十大优秀青年、温州市十大杰出青年、温州市劳动模范等荣誉<ref>[http://edu.66wz.com/system/2013/10/13/103836887.shtml 周蒙 淘 滔 ],温州网, 2013-10-13</ref>。