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[[File:0df431adcbef7609dac64cd92ddda3cc7dd99ea3.jpg|缩略图|居中|[https://ss1.baidu.com/9vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/0df431adcbef7609dac64cd92ddda3cc7dd99ea3.jpg 原图链接][https://image.sogoubaidu.com/PicBooklet.vsearch/detail?relateImageGroupIdsct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%84%86%E7%9A%AE%E7%B4%AB%E8%96%AF&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=440&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=544848461%2C3658022647&os=4169985240%2C1318073695&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=600&fr=&fmq=1626854792196_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&lemmaIdtab=91514110&nowwidth=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fpic.baike2Fss1.sosobaidu.com%2Fp2F9vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy%2F201202282Fbaike%2F20120228153238-20348498712Fpic%2Fitem%2F0df431adcbef7609dac64cd92ddda3cc7dd99ea3.jpg&typefromurl=1#simple_0 原图链接][https://baike.sogou.com/v9151411.htm ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25Eb%25b9%25bm%25E0%25lA%25AE%25E0%25B9%25AB%25Eb%25lm%25AF%25Em%25lD%25A8AzdH3Fcn8bnda&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]

脆皮紫薯条，比较常见的薯条种类之一。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的 [[ 氨基酸 ]] ，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“ [[ 抗癌大王 ]] ”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

'''材料'''：紫薯适量，淀粉适量，面粉适量， [[ 酵母 ]] 适量，白糖，盐，味精，食用油

3、煮到水再次沸腾时，倒入适量的 [[ 白糖 ]] 继续煮，煮到紫薯化掉

10、加入适量的 [[ 酵母 ]] ，盐，味精等调味料，搅拌均匀

紫薯含有大量药用价值高的 [[ 花青素 ]] ，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是 [[ 天然强效自由基清除剂 ]] 。 <ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   紫薯别再蒸了，教你一个新吃法，外脆里嫩，一顿竟然吃了5个],搜狐网 2018年9月10日</ref>