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凉拌爽脆黄瓜

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中文学名:凉拌爽脆黄瓜

|}
凉拌爽脆黄瓜是一道家常菜,制作原料主要有黄瓜、大蒜、生抽、米醋、麻油、蜂蜜。

=='''目录'''==

'''做法'''

'''小贴士'''<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/454818/ 凉拌爽脆黄瓜],搜狗, 2016-05-30</ref>

=='''做法'''==

1.黄瓜洗净后切成薄片

2.将切好的黄瓜片放入大碗中,加入适量的盐,腌制15分钟左右

3.用手揉搓腌制后的黄瓜片,将水分充分的挤压出来

4.等黄瓜片颜色变透明后将水分挤干,盛入盘中,加切好的蒜泥,根据个人口味加入适量米醋,生抽,麻油和蜂蜜,拌匀即可

=='''小贴士'''==

1.凉拌黄瓜通常都是切段或者切块,这种切片腌制后挤出水分的做法是比较爽脆的口感,用我们的话来说就是嘎嘣脆

2.我们家凉拌菜都喜欢适量的放点蜂蜜,感觉可以提鲜

3.蒜泥一方面可以提味,另一方面也可以杀菌,因为凉菜不加热,所以更加要注意卫生,尤其是菜板和刀具,都要和生食分开,尤其是夏季

=='''参考资料'''==
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