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作为旅游业生产力六要素（食、住、行、游、购、娱）之一的[[烹饪]]行业（餐饮行业）蓬勃发展，迅速扩大。学校审时度势、与时俱进，1993年正式成立烹饪系，同年招收烹饪工艺与营养专业学生，多年来，为自治区乃至全国培养了大批的烹饪专业人才，被誉为“内蒙古烹饪界的黄埔军校”、“一流的烹饪学府，厨师的摇篮”；1994年开始招收餐旅企业管理专业学生，1995年改建为旅游管理系；1999年在全区高校中率先招收旅游管理专业和酒店管理专业学生，并分别于2004年与2006年增设[[旅游管理]] <ref>[https://www.sohu.com/a/332103113_815884 专业介绍——旅游管理 ]，搜狐，2019-08-07</ref> 与服务教育专业和旅游管理（蒙汉双语授课）专业；2007年改建为旅游学院。2008增设会展经济与管理专业，成为经[[教育部]]批准招录首期学生。2009年筹建文化产业管理专业，2011年经自治区教育厅批准设立。2012年旅游学院开始招收旅游管理专业硕士研究生，2019年开始招收旅游管理硕士专业学位学生，即MTA。

旅游学院现有教职工49人，其中专任和双肩挑教师共计38人。具有博士学位教师15人，在读博士2人。[[教授]]4人，副教授19人，高级实验师2人。现有教师中，国家级专业资格考评员2人，“[[国务院]][[特殊津贴]] <ref>[http://www.gov.cn/jrzg/2011-05/23/content_1869508.htm 我国评出享受国务院政府特殊津贴专家共16.2万人]，中央政府门户网站，2011-05-23</ref> 专家”2人，“教育部旅游管理类专业教指委”1人、全国旅游学科建设专家委员会委员1人，自治区突出贡献专家1人，自治区五一劳动奖章获得者1人，自治区草原英才个人4人，自治区“草原英才”工程“产业创新创业人才团队”2个、内蒙古高校青年科技英才支持计划—青年科技领军人才1人、“自治区321人才”5人、“国家旅游局旅游业青年专家培养计划”人选1人、“国家旅游局研究型英才培养项目”入选1人、自治区优秀教师1人、文化和旅游厅咨询委员会委员1人、自治区旅游智库专家8人、中国旅游协会教育分会副会长1人、内蒙古自然资源学会副理事长1人，常务理事1人、内蒙古旅游学会副会长2人。近年来，有5人有出国访学经历，2人参加“西部之光”项目分别赴[[北京大学]]、南开大学访学。2015年，1名教师作为代表团成员之一赴巴黎参加“中国美食申遗”。