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'''番瓜'''又名番蒲、[[ 倭瓜]] 、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培．方瓜是我国消夏解暑的 [[ 优良 ]] 瓜果之一。

番瓜的品种选择要参考当地的条件, 温室番瓜密植高产栽培适宜选用生长势强、坐果率高、结瓜早、结瓜期长的品种。常用的品种有冬玉和法拉利等。选好种子后, 需进行种子处理和育苗床上的 [[ 配置 ]] 。具体来说, 种子处理主要是日晒, 一般晒2天即可。用温水浸泡没用包衣的种子2次再使用。育苗床土的配置, 可以用自制的育苗土或者成品基本质, 然后施适量的有机肥, 从而保证土壤有劲, 最后浇水, 选择在10月初播种。播种完成后, 要维持适宜的温度保证种子出芽。播种时, 使种子的芽朝下, 将种子平放, 播后盖土1.5~2cm厚。苗期管理发芽期白天温度保持在28~30℃, 夜间15℃以上。当大部分种子出苗时, 揭地膜并少量通风, 降低温度, 避免形成高脚苗。

首先, 定植前的准备。清除前茬后, 需施有机肥, 然后深翻土壤, 再浇水。用水浇透土壤后再覆盖地膜, 同时要盖严温室的大棚薄膜。1个月后, 在定植的前1周, 揭开棚膜晾晒。其次, 整地作畦, 一般畦宽100~130cm, 高15~25cm, 沟宽40~60cm。最后, 定植。1m2的土地要定植2株, 行距和 [[ 株距 ]] 相差不多, 一般为70~80cm。需注意, 定植前需喷适量农药, 从而使幼苗能够有效预防病毒的侵害, 同时也要做好土壤造墙工作。之后进行定植, 定植完后立即浇水, 在之后的15d内要进行2~3次的中耕并盖上地膜。避免幼苗成长过程中发生倒秧的情况, 需要在幼苗的根部插竹竿进行捆绑, 深度为5cm, 能够提高幼苗的成活率。