# 白醋适量
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# 起锅，一份开胃好吃的醋溜藕丝就这样简单的完成<ref>[htwpo://ww .do gu .co cookbook/1273519.html 醋 藕丝] /re ref >
'''藕'''，又称[[莲]]藕，根據《[[本草纲目]]》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把'''藕'''稱為'''靈根'''。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。