變更

'''凉拌腰花'''，是一道家常凉拌菜，制作原料主要有[[ 猪腰]] 、大葱、红辣椒。<ref>[https://m.jiankang.com/yinshi/c11376/ 凉拌腰花的做法(附图)],</ref>

==食材==

==做法==

1、猪腰事先洗净，剥去外皮白色薄膜，从侧边切开，去除猪腰内部白色物质，改刀切花刀备用。

2、大葱切丝、红[[辣椒]]切丝、干红辣椒切小段。

3、煮一锅开水，下猪腰花烫至熟，下猪腰后加入适量[[高梁]]酒同煮。

4、煮至猪腰花蜷缩，颜色变为熟色后立即捞出。

5、煮猪腰时把事先炸好的红葱头香油和[[芝麻]]香油混合，一起入微波炉中加热至高温，戴高温手套小心取出。

6、猪腰花中加入葱丝、红辣椒和干红辣椒，把香油倒入，迅速拌匀继续加入适量蒸鱼豉油拌匀，凉拌猪腰完成。