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'''莲子百合糯米粥''' ， 是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。莲子味美亦养人自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等。 [[ 莲子 ]] 清香可口，历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上，无不备有莲馔，如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《 [[ 西游记 ]] 》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴，均有“[[莲子肉]]”、“[[干蒸莲子]]”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，尚有“无莲不成席”之势。