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[[File:芹菜拌花生.jpg|thumb|right| [http://s1.ig.meishij.net/p/20110826/3583885dbe6aa7c97152c79ced88141a.jpg 原图链接] [https://www.meishij.net/zuofa/qincaibanhuashengmi_1.html 图片来自美食杰网] ]]
'''芹菜拌花生米'''是由[[芹菜]]，[[胡萝卜]]，[[八角]]，[[大蒜]]，[[生抽]]等食材加工制作而成的一道菜品。
==食材用料==
芹菜 适量
花生米 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
八角 适量
花椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
陈醋 适量
白糖 适量
盐 适量
芝麻油 适量
==芹菜拌花生米的做法==
# 主要食材。
#
# 将花生米清洗干净，放入煮锅加适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透。
#
# 芹菜切小段，胡萝卜切小丁。
#
# 将煮好的花生米捞不来，控干水晾晾。
#
# 锅中水烧沸后加芹菜和胡萝卜丁焯一分钟。
#
# 焯好的胡萝卜和芹菜过凉水。
#
# 将芹菜和胡萝卜捞出后和花生米放在一起，加上蒜末。[https://www.xiangha.com/caipu/92781480.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
#
# 加入盐、生抽、陈醋、鸡精、糖和芝麻油。
#
# 搅拌均匀即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/92781480.html?xhdl=sogou_aladdin 来自芹菜拌花生米的做法香哈网] </ref>
#
==芹菜的营养价值==
'''膳食纤维'''
芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。
'''铁'''
芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。
'''锌'''
芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。
另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。
==芹菜的功效与作用==
'''降低血压'''
芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。
'''镇静安神'''
经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
'''预防癌症'''
芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。
'''养血补虚'''
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
'''清热解毒'''
对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 苹果绿网]
'''减肥'''
芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 来自芹菜的营养价值及功效苹果绿网] </ref>
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]
'''芹菜拌花生米'''是由[[芹菜]]，[[胡萝卜]]，[[八角]]，[[大蒜]]，[[生抽]]等食材加工制作而成的一道菜品。
==食材用料==
芹菜 适量
花生米 适量
胡萝卜 适量
大蒜 适量
八角 适量
花椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
陈醋 适量
白糖 适量
盐 适量
芝麻油 适量
==芹菜拌花生米的做法==
# 主要食材。
#
# 将花生米清洗干净，放入煮锅加适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透。
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# 芹菜切小段，胡萝卜切小丁。
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# 将煮好的花生米捞不来，控干水晾晾。
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# 锅中水烧沸后加芹菜和胡萝卜丁焯一分钟。
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# 焯好的胡萝卜和芹菜过凉水。
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# 将芹菜和胡萝卜捞出后和花生米放在一起，加上蒜末。[https://www.xiangha.com/caipu/92781480.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]
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# 加入盐、生抽、陈醋、鸡精、糖和芝麻油。
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# 搅拌均匀即可。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/92781480.html?xhdl=sogou_aladdin 来自芹菜拌花生米的做法香哈网] </ref>
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==芹菜的营养价值==
'''膳食纤维'''
芹菜是一种膳食纤维含量比较高的食物，可以加快粪便在肠内的运转时间，从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会，起到很好的预防结肠癌的几率。
'''铁'''
芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。
'''锌'''
芹菜中还含有锌元素，这种元素与性功能有关，它能够促进人的性兴奋，在西方，芹菜被称为是“夫妻菜”。
另外，芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。
==芹菜的功效与作用==
'''降低血压'''
芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，可以经常吃一些芹菜。
'''镇静安神'''
经常食用芹菜，可以有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
'''预防癌症'''
芹菜在经过肠道消化之后，会产生木质素以及肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。
'''养血补虚'''
芹菜中的铁含量比较高，能够起到补血的作用，缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
'''清热解毒'''
对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 苹果绿网]
'''减肥'''
芹菜被认为是负卡路里菜，这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量，所以想要减肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。；<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 来自芹菜的营养价值及功效苹果绿网] </ref>
==参考文献==
[[Category:427 飲食；烹飪]]